暑假到了

来广游玩的游客变多了

除了喝早茶、逛景点

怎么能不把靓汤狠狠喝个够呢！

今晚跟着“特搜”看看

一家汤店如何从街坊的“饭堂”


在广州的老城区内，一家炖品店的烟火从午间燃至深夜。女儿小陈正在店内向作为创始人的父亲“取经”。8年前，从中山大学毕业的小陈毅然辞去工作，接手父亲创办的炖品店。

广州本土餐饮企业负责人-陈曼生：

我以前读书的时候，周末一回到家，也会点一盅汤作为宵夜，我觉得不如继续传承家里的店，（父亲）灌注了40多年的心血，他经常在家里煲汤给我们喝。

一道椰子炖竹丝鸡是店里的招牌

也是附近街坊们

从小喝到大的童年回忆


椰子从顶部被剖开，填入食材，再由文火慢炖，这是店里的招牌炖汤，也是父亲陈达扬在二十多年前机缘巧合下发明的创新做法，汤汁呈现出椰香、肉香、药材香三味交融，咸甜交织形成独特口感。

广州本土餐饮企业创始人-陈达扬：

广州人普遍喜爱喝汤，算起来（我）做椰子炖汤有二十多年了。坚持鸡肉要新鲜，椰子就要用天然的椰子水，经过高温，经过一段时间来炖煮。

说一句实话，我做餐饮许多年，虚心地讲，我真的把广州人和客人们当作是我的“师父”，我才能做好，不停改进。

年复一年，这家炖汤店悄然承载起了附近居民的成长记忆。陈达扬表示，店里的常客众多，不少食客已然成为熟识多年的“老友记”。对此，他深受感动。

有一位客人带上小朋友过来，客人说当她还是小女孩的时候，她的妈妈就带她过来店里喝汤，如今她已经成为妈妈了，带上小朋友继续过来吃，真的很感激她们三代人的支持。


中午时段，店内客人往来不断、络绎不绝，除周边居民外，不少游客按线上榜单指引专程来打卡尝地道“广州味”。

小陈表示，在线上平台兴起后，线上榜单和真实的消费评价也吸引来一批又一批本地新客人和外地游客。父亲常常强调“开门做生意，诚意始终是最重要的”，因此她也希望能传承父亲的理念。不仅坚持让附近的居民十年如一日地吃到日常的味道，也让游客感受到地道“广州味”。

广州本土餐饮企业负责人-陈曼生：

“必吃榜”我们上榜五六年了，对游客可能有帮助，他们过来“种草” 打卡，我觉得传统的口味最好不要轻易改变，因为客人就是想要吃这个味道。

过来北京路这边游玩

不妨尝尝

这有温馨味道的靓汤

逹楊原味炖品

地址：越秀区文明路160号-1铺(近北京路)

营业时间：12：00-21：00

推荐汤品：原只椰子汤、花旗参炖竹丝鸡、天麻炖猪脑


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编辑 | 赵婉婷


                                        
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