“蛇入宅不惧，香椿高过屋则忧”，这是一位年逾古稀的乡村长者所言，大多数人对此话的含义不甚了了。回忆童年，每逢春季三月，祖母便常以香椿炒蛋飨我等，边吃边言，此乃一年一度的佳肴，催促我们速速品尝。屋外，两株香椿树高耸，每年为了满足口腹之欲，采摘它们颇费周折。家中虽有长梯，但祖父总是弃之不用，仅以长竹竿顶端装有网兜来摘取。那时我不解其意，祖父只淡淡一句：“蛇入宅不惧，香椿高过屋则忧，记住便是。”经年累月，我终于明白了其中深意。

香椿，何物也？此乃一种落叶乔木，适应力极强，遍布我国南北。香椿树的纹理美观，耐腐性强，曾广泛用于家具装饰，被誉为“中国桃花心木”。香椿树的嫩芽，色泽棕红或褐，香气扑鼻，味道鲜美，堪称一年之中难得的“树上蔬菜”。最早提及香椿，见于庄子《逍遥游》，称其为“八千年为春，八千年为秋”的长寿之树，以“椿龄”喻长寿。至汉代，香椿成为皇家贡品，为求其鲜嫩，不惜快马加鞭。宋代苏轼亦赞其“椿木实而叶香可啖”，认为其价值非凡。香椿作为季节性蔬菜，讲究鲜嫩，民间有“枝头久留人厌之，一朝入市金不换”之说。早期上市的香椿，一两可值十五金，且难得一见。此等美味，本应令人垂涎，却为何有“蛇入宅不惧，香椿高过屋则忧”之说？难道香椿之害甚于蛇？

昔日，人们生活条件艰苦，家中粮食自给不足，更遑论分予老鼠。老鼠，四害之一，食粮破坏，携带病菌，因医疗条件有限，人们深恶痛绝。而蛇，捕鼠能手，成为人们的助手，相较于老鼠，蛇在人心中有一席之地。蛇通常不会无故入宅，有食物如老鼠是诱因，家中凉爽或杂物多、洞口多，亦易引蛇入室。俗语云：“蛇不乱咬，虎不乱伤”，只要人不扰蛇，蛇亦不主动伤人。入宅之蛇，多为无毒之菜花蛇、赤链蛇、滑鼠蛇等，在民间，菜花蛇更被誉为“家蛇”，受人尊敬。神话中，蛇象征长寿、幸运、智慧，被尊崇。故“蛇进门”被视为吉祥，人不惧之。

然而，为何香椿高过屋则忧？长者告我，原因有三：一、香椿树质脆，过高则危险。常见香椿树高2至3米，人为削矮，自然生长者可高达25米，粗达70厘米。树越高，干越细，枝越脆，易折断，采摘时易坠落受伤。俗话说“香椿过屋，家人恐伤”，便是此意。二、高香椿树易伤屋。大树遮光，影响心情；农村多为砖瓦土胚房，树大招风，易折断砸屋，造成漏雨；树根复杂，近屋者可能破坏地基，影响安全。三、香椿香独特，易引小动物。香椿气味招引害虫，虽不主动伤人，但粪便含病菌，接触多则生病。香椿开花结果，花如小米粒，果独特，气味奇特，吸入过多易过敏，影响健康。

香椿虽美味，采摘需辨识。有人误将臭椿当香椿，臭椿虽臭无毒，误食仅影响口感。香椿与臭椿区别在于叶序、花序及果实形态。另有漆树，与香椿相似，但含漆酚，接触或食用均可能引起过敏或中毒。总而言之，香椿营养丰富，含钙、锌、维生素C等，适量食用有益，但含亚硝酸盐，食用前需焯水或煮熟。香椿高过屋，告诫我们行事要有度，勿过度。

 

 



                                        
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