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让老外惊讶的是，这玩意根本就“不是食物”，中国人却称之美味
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咱们中国，就是一个神奇的国家，身为中国人，那更是不用说了，总能对一些事物，化腐朽为神奇，尤其是在吃的这方面，无数个创意，一次又一次的尝试，我们的餐桌上总有各式各样的美味，不得不说，在厨艺和创新这一面，中国人越来越厉害，许多美味都是外国人无法理解的，比如螺蛳粉、臭豆腐、皮蛋等等；他们不喜欢的原因，一就是食物的气味，二就是食物所在的部位，三呢，你发挥你自己的想象力就知道了。
现在我要说的一道美味，又是让外国人惊讶的，不明白这玩意真的可以吃吗？不是应该丢弃掉？不哦，美味怎能丢弃，它就是鱼鳞，没听错，就是你平时处理鱼的时候，要处理掉的鱼鳞，虽然说，鱼鳞在鱼身上的时候，我们很不喜欢，因为处理鱼的第一步，就是要把它刮掉，但是呢，咱们单独说说鱼鳞，那就是另外一种美味了。
【食材】：鱼鳞适量、食盐适量、米酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、生姜适量、面粉适量、食用油适量
【做法】：
第一步：制作油炸鱼鳞，其实并不难，就是从鱼身上取鱼鳞的时候，比较的繁琐，咱们就不去了，现在外面啥都有卖，鱼鳞当然也有，你直接去外面买回来就好，不用那么麻烦，买鱼鳞的话，最好去买大鱼的鱼鳞，大片大片的。
第二步：买回来的鱼鳞当然就是清洗干净，咱们用适量的米酒和食盐将其揉搓几遍，清洗的次数会比较多，等洗出来的水是清澈的时候，就说明已经干净了，然后将其捞出控干水分。
第三步：水分控干之后，将其放到一个干净的碗里，加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、生姜和面粉，用筷子或者手搅匀即可。
第四步：洗锅，开火，锅经常用，冲洗一遍就好了，擦干水分，加入适量的食用油，调至大火，等锅里的油烧到开始冒烟的时候，咱们就下鱼鳞，直接倒，翻动它，因为鱼鳞都是薄薄的一边，所以我们要多注意注意，炸到微微发黄就可以将其捞出了，不然很容易就炸焦了。
第五步：全部捞出装盘，炸好的鱼鳞看起来都是金黄酥脆的，吃一口，怎么样？味蕾是不是达到了很大的满足。
平时自己处理鱼的时候，鱼鳞也是可以考虑留下了的，炸一炸，美味十足。
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