很多外国人在来到中国之后都会被中国的美食所吸引，然后开始想方设法地留在中国。 虽说世界各地的饮食文化以及饮食习惯都应该被值得尊重，但从客观角度来看，中国的食物还是更加丰富美味一些。

事实上不仅仅是现在，在很久以前我国就已经出现了种类以及数量足够多的美食，就比方说公元5世纪后期到公元15世纪中期，即中世纪的欧洲，民众穷得只吃豆子和黑面包，但同时期的中国却吃得相当不错。那么你知道中国当时吃得是什么吗？

黑面包与豆子 据中世纪残存资料显示，当时欧洲大地上的民众都非常贫穷，再加上他们并没有足够先进的农业技术，这就使得那时候的欧洲民众所拥有的食物种类非常少。一般情况下大家只能靠豆子以及黑面包生存。 其中豆子由于饱腹感强，且生命力旺盛，产量相对较高，因此备受欧洲民众欢迎，而它存在的缺点大概就是吃多了以后人容易排气。

相比于豆子，黑面包则更受欧洲民众喜爱。据悉当时欧洲民众制作黑面包的主要原材料为黑麦和荞麦。 这两种作物存在一个比较明显的缺陷，那就是它们的产量并不高，而且整体口感非常差。欧洲民众之所以会选择黑面包为主要食物来源，主要存在两个原因。

其一，黑面包方便储存，那时候的欧洲可没有什么添加剂以及防腐剂，再加上一些地区受到环境以及气候的影响，食物很容易腐败。 相比于其他的食物来讲，黑面包的天然保质期更长，民众在冬天来临的时候，只要储存足量的黑面包，通常都能够顺利熬到春天。

其二，黑面包非常扛饿。在中世纪的欧洲大地上，每天都会有人因为饥饿而失去生命。 相比于其他的食物来说，黑面包由于是粗粮做的，再加上早期的欧洲并没有发酵技术，这就使得一块黑面包的分量非常足，吃下去之后民众更不容易饿肚子。基于这两个原因，欧洲才会坚定不移地选择黑面包。

中国饮食——唐朝 欧洲处于黑暗的中世纪时期时，中国已经发展至唐宋时期。其中唐朝作为中国封建历史中开放程度最高的一个时期，此时中国人的食物种类以及数量扩充了不少。 据悉当时我国已经掌握了发酵技术，还批量种植了大量的蔬菜。这就使得人们在唐朝中国人的饭桌上时常能够看到稻米饭、粟米饭、羊肉、蔬菜以及饼等各种食物。

中国饮食——宋朝 后来唐朝被宋朝取代，中国人民进入了一个更为富庶的时代。这一阶段中国的商业发展非常迅速，在多方文化的碰撞之下，宋朝的饮食变得更加丰富。且最重要的是，这一阶段我国还诞生了不少新颖的烹饪方式，比方说“炒”。 据了解宋朝的民众不仅承袭了唐朝的所有饮食，同时还开始大规模食用猪肉等新食材。比同时期的欧洲民众生活不知好上多少。

总结 中国的饮食文化能够如此丰富绚烂，与秦始皇有着不可分割的联系。彼时秦国支持商鞅变法，将“耕”的重要性深植人心，若非如此中国也不会在欧洲中世纪同时期就拥有那么多食物。 



                                        
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