海报新闻记者 田柳 北京报道

7月16日，湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司旗下品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”同步官宣周杰伦成为全新代言人。图片来源于“零食很忙”微信公众号

7月16日，湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司（以下简称为“鸣鸣很忙”）旗下品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”一日内双品牌同步官宣周杰伦成为全新代言人，消息一经公布就引发了公众和业界的广泛关注。

近几年，量贩零食产业异军突起，“零食很忙”“赵一鸣零食”作为行业内头部量贩零食品牌一直活跃在消费者的视野中。6月12日，鸣鸣很忙宣布旗下品牌“零食很忙”“赵一鸣零食”在全国的门店总数已突破10000家，已覆盖湖南、湖北、广东、江西等二十余个省市地区，成为零食连锁行业首个万店品牌。

快速扩张背后的副作用显现

据中国连锁经营协会（CCFA）发布的“2023年中国连锁Top100”榜单显示，鸣鸣很忙2023年销售规模总计（含税）达到238.65亿元，同比增长196.1%，位列榜单第30位。

一面是规模的快速扩张带来营业数据的一片向好，另一面，是鸣鸣很忙被诸多消费者“吐槽”。

消费者投诉“赵一鸣零食”和“零食很忙”的质量问题。截图来源：黑猫投诉平台

吃出异物、食物不新鲜、发霉变质……记者在黑猫投诉平台上注意到，针对“赵一鸣零食”和“零食很忙”的投诉，大部分聚焦在食品质量问题上。此前还有媒体曝出，有消费者在“零食很忙”湖南岳阳一门店购买的茶饮料瓶口和瓶身有泥沙，怀疑是洪水浸泡商品。虽然鸣鸣很忙回应已要求各门店销毁所有被洪水浸泡的商品，禁止上架售卖，但仍有不少消费者对此并不买账。

在梳理公开资料时记者了解到，“低价+多SKU”成为量贩零食的基础营销模式。鸣鸣很忙作为零食制造商的中游环节，产品同质化现象严重。更是有业内人士直言，若过于追求低价、下沉，或导致行业毛利率偏低、盈利能力较弱，从而严重侵害供应商利益，挤占正常商业利润空间，影响整个供应链正常生态。

未来鸣鸣很忙是否会陷入行业“讨伐”的旋涡中，又该如何避免？也是其不得不思考的问题。

新零售专家鲍跃忠曾在接受媒体采访时表示，达成万店目标并不是一件很值得骄傲的事。“鸣鸣很忙集团店铺数量以加盟店居多，他们通过哪种方式快速推进门店规模，这些加盟店能不能赚到钱以及是否可以可持续发展下去，这是社会和行业要去更多关注的。”鲍跃忠分析。

靠“输血”构成的壁垒是否牢固

日前，记者在咨询时了解到，鸣鸣很忙2024年第三季度加盟政策，即0加盟费、0管理费、0培训费等。除了常规的“亮绿灯”政策外，还包括开店补贴、大招牌补贴、促销补贴、高竞争门店、高势能门店等各类新店补贴。

鸣鸣很忙客服表示，以“零食很忙”新店为例，综合净利润为8%-10%，平均回本周期约为一年半至两年。

记者注意到，鸣鸣很忙在加盟政策中特别提到，凡门店遭遇竞品（万某系）门店恶意打折促销，距离符合高竞争门店标准，公司全力支持门店竞争，补贴毛利。

鸣鸣很忙的品牌相关负责人曾向媒体透露，目前“赵一鸣零食”采用“南方稳进，北方扩张”的策略，北方市场目前以“河南、河北、山东、山西、天津、内蒙古”等区域为主；今年1月中旬，零食很忙集团对外透露，未来半年计划投入10亿元重点进军北方市场。

当前，北方市场由万辰集团旗下以“好想来”为主的量贩零食品牌占据，截至今年4月，门店总数已超6000家。我国的量贩零食赛道形成了“南很忙，北万辰”的格局。鸣鸣很忙计划以北方市场为重点的全国化扩张策略，势必会与万辰集团兵戎相见。

面对市场规模的快速扩大、门店数量的不断增加，鸣鸣很忙给到加盟商“亮绿灯”“输血”等各项利好，究竟能够维持到何时？如何才能平衡好自身规模的成长速度与加盟商的利益？由规模构成的壁垒是否牢固？这些问题恐怕是鸣鸣很忙接下来需要“忙”的重点。

日前，记者就公司的运营情况向湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司发去采访函，截至记者发稿时仍未收到回复。对此，记者将持续关注。


                                        
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