在我们的日常饮食中，水稻和小麦是主要的粮食来源。然而，追溯到古代，这两种作物并非主食。尤其是水稻，在很长一段时间内主要在南方种植，属于较为罕见的粮食作物。今天，我们来探讨一种历史悠久且被誉为世界禾本植物之王的古老粮食——薏米。薏米在我国有长达数千年的种植历史，其踪迹甚至可以追溯至新石器时代，如浙江河姆渡遗址出土的大量薏苡种子所示，证明了早在6000年前的新石器时代，人们就已经开始利用这种植物作为食物。

随后的历史文献也有记载，《山海经·海内西经》中提到：“帝之下都，昆仑之墟......有木禾”，其中“禾”指的就是薏苡，显示了这种植物在我国古代社会和文化中的重要作用。今天，让我们一起深入了解这种被忽视的古老植物，探索其独特的价值和作用。

关于薏苡

薏米，亦有多个别称，如薏珠子、回回米等，属禾本科薏苡树一年生粗壮草本。尽管这种植物极为古老，但在现今的农村地区，尤其是在湿润的河谷、溪涧或荒野地带仍可见其踪影。

薏米虽然属于禾本植物，但其植株比水稻更为强壮，类似于玉米或高粱。它的茎秆结实直立，高约1.5至2米。叶片呈线形或线状披针形，狭长似玉米叶但略窄。花期在夏季7月，果期则在秋季10月左右，果实光滑、黑色，外形卵圆。

宋代《本草图经》对薏苡的描述非常详细，记录了其形态特征。如今，这种植物在我国多数地区均有分布，以人工栽培为主。

薏苡的价值

作为一种极具价值的植物，薏苡可谓是全身是宝，尤其是其种子部分。薏苡具备多重功效，值得农民朋友们深入了解。若在野外遇到成熟期的薏苡，不妨收集其果实。首先，薏苡的茎秆是优质的饲料来源。其次，薏苡的果实即薏米，可以食用，具有数千年的食用历史。此外，薏苡的种子可用于制作工艺品，如手串、佛珠等。最后，薏苡的种仁还具有药用价值，可用作食材或中药材料。

希望通过今天的分享，大家能对薏米有更全面的了解。是否品尝过薏米？您的家乡还有薏苡的存在吗？欢迎在评论区分享您的看法和经验。


                                        
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