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秋分后，多喝7道滋补汤，暖胃健脾补阳气，增强免疫力，少生病
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秋分一过，医院呼吸科门口的长队比菜市场还长，别等咳到半夜才想起厨房那口锅。
冷空气像突然扣下的锅盖，嗓子先干，鼻子再堵，紧接着整栋楼都在咳嗽。
汤不是灵药，却是把寒气挡在体外的第一道软墙。
原文列了七道，但真到菜场就蒙：山药怎么挑、羊肉怕膻、银耳怕熏硫。
补之前，先学会买。
山药选毛根多的，断面雪白黏手，发红就别要，铁棍比菜山药贵一倍，可淀粉酶高，炖出来才绵。
红枣别贪大，新疆若羌枣皱皮深，甜得稳，沧州枣泡水发酸，直接拉低一锅汤。
羊肉汤最怕膻，焯水时扔两段甘蔗，比料酒去味快，还能回甘。
白萝卜别早放，炖太久会苦，最后二十分钟下锅，刚好吸饱肉汁。
银耳雪梨被吹成“平民燕窝”，其实雪梨皮才是宝，连皮炖才能把膳食纤维和维C锁进汤里，怕涩用盐水搓三十秒再削。
胡萝卜玉米龙骨汤，龙骨补钙是旧话，新数据是玉米须里钾比玉米粒高3倍，扔了就亏。
用纱布把须扎起来丢进去，甜味不减，血压友好。
海带豆腐最省事，可碘量吓人，中国营养学会最新提醒：每100克鲜海带碘含量达1140微克，吃两碗就超标。
把海带先煮五分钟，倒掉水再正式炖，能涮掉一半碘，味道不丢。
南瓜红枣想喝出奶香，别直接倒牛奶，炖好后关火晾到八十度再兑，蛋白质不会遇酸结块，汤色金黄不发灰。
七道汤轮着喝，也有顺序。
体寒的一周两次羊肉，间隔喝银耳，不然温补过头夜里睡不着。
孩子上学用眼猛，胡萝卜玉米可以固定周三，护眼又管饱。
汤渣别全扔，鸡肉撕成丝拌酱油，南瓜压成泥做馒头，一顿汤吃两顿，省钱也省时间。
最后一句：汤是慢功夫，可寒气不等人。今晚把锅坐上，明早出门，风再大也穿不透。
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