内娱明星翻车，原因五花八门。
吸毒、出轨、嫖娼、学术造假、言论不当……
可最近，居然有人 因为做饭翻车了？
而且，此人还是「黄小厨」黄磊。
等等……
黄磊会做饭不是出了名的吗？
综艺《向往的生活》中，黄磊一人掌勺数季，慰藉了不知多少嘉宾。
怎么一夜之间，全网风向逆转。
无数网友扒出种种细节试图证明：黄磊做饭根本不好吃，全靠同行硬捧。
捧场王何炅，甚至被冠上「异食癖」的名号。
什么情况？
这是网友又在搞什么新的抽象吗？
鱼叔懵了。
今天干脆也凑个热闹，细扒看看到底怎么回事。
不少网友大胆开麦，黄老师做的饭不仅不好吃，还很可怕。
主要是因为节目中诸多名场面。
比如，炖豆角，豆角没熟。
做叫花鸡，叫花鸡糊了。
做凉皮，厚得像饼，只能切片。
还有各种别致的烹饪手法。
手搓鸡蛋液。
徒手捏西红柿。
真不拿嘉宾当外人啊。
再看嘉宾吃饭时的反应，也颇值得玩味。
赵丽颖和谢娜吃了块「赛螃蟹」，一吃一个不吱声。
低声问，这不就是炒鸡蛋吗？
之后表情木然地点头，听孙红雷可劲吹。
宋丹丹吃完豆角，食物中毒，吐到大半夜。
最有意思的还是耿直明星拆台。
大张伟毫不留情吐槽炒肝。
「这炒肝齁咸齁咸的，比齁还咸」
那英老师也直言：
「这个鸡爪子没入味」
沈腾面对一大桌热乎乎的肉菜，坚决只吃生香菜，勉强吃了口肉， 没忍住吐了出来。
而到了贾冰掌厨时，则大快朵颐。
背后偷偷给马丽吐槽——
「黄老师是样样通样样松的那种」
当然，也有不少明星给足面子。
鹿晗一口下去眉头紧锁。
一听黄磊说是「两斤黄酒熬出来的，不加一滴水」。
忙露出幸福的笑容，立马劝其他人也尝尝， 被网友评是「鹿晗演技最好的一次」。
同样的，还有Angelababy。
盛赞黄磊做的红烧肉是「妈妈的味道」，一旁的黄磊都听羞涩了。
最佩服的，还得是高情商控场第一人何老师 。
不论吃什么都连连惊呼，赞不绝口，情绪价值上满。
鱼叔也顿时恍然，这吃的不是饭，都是人情世故啊。
这不禁让人联想到杨迪在另一档综艺里的爆料。
他说参加美食节目，都有一套说话技巧。
「太咸就说好下饭，太辣就说好丰富，太酸就说好开胃，太苦就说好清火。吃到清淡的，会说保留了食物本身的原汁原味。」
若真是如此，那《向往的生活》，可以说是「真·《演员请就位》」了。
黄磊做饭到底如何？
鱼叔没法说，毕竟咱也没吃过。
不过，就算是 尝过之后说好吃的明星，也都被质疑是演技好、情商高。
那么，真相可能也就没有意义。
严肃讲，网上大量吐槽花絮，来来回回就那几个。
反过来找正面例子，肯定也不少。
黄小厨这一人设，最早是在《爸爸去哪儿2》上立起来的。
其实，同一季几个父亲的厨艺都不赖，但确实黄磊更被小孩和大人认可。
一次投票环节，5个小孩投给了黄磊，只有陆毅女儿贝儿因偏好重口味投给了张亮。
如果认为小孩不会撒谎，至少侧面说明黄磊有厨艺不假。
当然，即使是大厨，也有翻车的时候，又何况只是拿做饭当爱好的黄磊。
虽然这次话题吵得那么热，但大部分人其实还是当个乐子看，跟风玩玩梗。
至多只是厌烦了他与「会做饭」人设的深度捆绑。
不少网友，其实更反感黄磊越来越重的「爹味」。
节目中，他常常对晚辈指挥、说教，总以权威姿态给出不容置疑的定论。
被指出菜品问题时，他总是能找到外在理由搪塞：
咸了说喝水，淡了说锅不行，糊了说下手没打好，凉皮厚了说盘子不合适。
怎么都不承认自己有问题。
这种「爹味」，又因为与黄磊早年的形象形成巨大的反差和错位，更激发了无数人的吐槽欲。
想当年，黄磊可是长发飘然的文艺男神，无数人心中的白月光。
18岁就出演陈凯歌的电影《边走边唱》，进入演艺圈。
曾受张国荣赏识，并合作拍摄《霸王别姬》《夜半歌声》。
不仅是出色的演员、歌手，还尝试写书、导演等多重表达。
自导自演的电视剧《似水年华》在豆瓣评分8.8。
年纪轻轻就在戏剧学院任职，是海清等很多知名演员的领路人。
后来还与 赖声川、孟京辉共同发起乌镇戏剧节。
中年转型奶爸风，褪去仙气， 凭两部小字系列国产剧，又立起了烟火、亲和的形象。
上综艺也游刃有余，上《爸爸去哪儿》被夸教女有方，上《极限挑战》被夸高智商，上《向往的生活》被夸厨艺赞绝。
即使风光不似早年，却也时不时被网友考古，照样被捧到了全能型男神的高度。
哪知后来，这些人设居然都一一翻车。
才华颇高，自己的女儿连最简单的汉字都不认识。
身为演员，不知形象管理，和闫妮一场床戏，文艺男彻底沦为油腻男。
居家好男人的形象，也因为古早节目中疑似PUA妻子的发言，大受指摘 。
最后只剩下擅长厨艺这一个标签。
如今在许多人眼里也算是彻底翻车了。
黄磊的一步步翻车，固然与当下的舆论环境密不可分。
但鱼叔看来，这也是在他个人选择下的一种必然。
对出镜的艺人来说，风评变化是寻常事。
但只要还活跃，还有不断推出新的作品，这些声音并不会真正改变什么。
像鲁豫、周一围等艺人，都经历过风评的两极反转。
但黄磊不同。
他曾在采访中坦然承认，自己厌倦一直拍戏，而且确实也没那么喜欢演戏了。
比起表演，他更享受和家人、朋友在一起共度的悠闲时光。
也就是说，他自己选择将真实的自我暴露在大众前，选择将自己和女儿的相处公开，成为公众的谈资。
或许是顺遂的经历，给了他足够的自信和底气。
他自认为无需准备，不必设防，就能投入综艺录制中。
以为在厨房一展身手、和老友谈笑风生、分享教育心得和人生感悟，自会俘获不少观众。
结果，适得其反。
他选择参加真人秀，想要呈现真实的自己，但大家却觉得他越来越「假」，觉得镜头下的一切不过是一种「人设」。
如今综艺节目中的黄磊，似乎不比早年文艺作品中走出来的黄磊更真实。
曾经的黄磊，唱歌、演戏、拍电影，辗转于不同舞台之上。
他是《人间四月天》中才华横溢的浪漫诗人徐志摩，是《橘子红了》中感伤、忧郁的大户少爷，是《似水年华》中难舍青春岁月的年轻人……
这些角色是虚构的，但却携带着真实的情感演绎和人格投射。
他们的多情、文艺、忧郁、美好、温柔，必然也指向黄磊本人灵魂的多个维度。
他也借由这些角色的精彩故事，向我们传递生活的真相，讲述着人生的道理。
演员一旦成为角色，就有着明确的动机、矛盾和成长历程，能够给予观众一个有效的理解通道。
即使是经过艺术加工的，但当这些复杂的角色冲破荧幕，触动我们的情感时，我们就认同了此种「真实」。
而当演员放弃了角色的掩护，在综艺节目中示人时，情况则发生了变化。
综艺节目里所谓的「真实」，终究只是个体生活切片的展示， 没了戏剧性冲突和角色动机的有效支撑，只会让演员暴露出其人格的单一面。
再加上无意间的走神、情绪流露、后期剪辑营造的节目效果，观众所看到的「真实」与出镜人的本意已经相去甚远。
又何况，综艺节目存在着特定的主题，它基于演员本人的特性，但也受制于节目效果，和观众对节目的期望。
黄磊正是这样，被渐渐框定在了「黄小厨」这一单薄的人设中。
后来他代言厨具、做美食节目、拍《深夜食堂》，只是愈发乏味。
渐渐地，黄磊反而矛盾地成了一个略显空洞的标签和符号。
这时再讲人生道理和生活感悟，只会因过于直白，招来厌嫌。
其实，不只是黄磊。
很多好口碑的演员，在参加综艺之后都会多多少少翻车。
不久前，张颂文上综艺也被吐槽爱说教，其实是一样的情况。
这让我想到黄磊主演的舞台剧《暗恋桃花源》。
他曾坦言，这一角色承载了他作为演员的很大一部分心灵寄托。
如今看来，他饰演的江滨柳的故事与他本人的演艺生涯，也有着某种微妙的共鸣。
在这一戏中戏的故事中，江滨柳是被塑造和演绎的角色，但也是具有真实性和厚重感的角色。
他是理想与现实间的游走者，追求真挚的爱情，却不断被现实中的各种阻碍所困扰。
但同时，黄磊也饰演着江滨柳的扮演者。
他一旦脱离了舞台，就显得如此平凡、无趣。
理解不了故事中寄托的情感，不断被导演打断和指责。
在这个故事里，打动我们的是「虚假」的角色，但同时，也是更深层次的「真实」的情感。
这也正是《暗恋桃花源》这一剧目的魅力所在，它看似浮夸和荒诞，却如此实在地切中了无数人的心灵。
所以说回来，演员的生命，终究只能在舞台上绽放。
否则，只不过是献祭了私生活和一身皮囊，受到众人捕风捉影的揣度，和摇摆不定的喜恶。
黄磊这次又被推上风口浪尖，不过再次证明，在高度曝光的时代，明星的人设与观众的期待始终处在一种微妙的博弈中。
但这也无所谓是非对错。
毕竟，他从一开始就决定好了要走这条路。
如果他真的足够智慧，也该明白这条路有其必然的风险。
全文完。
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