江南小城那么多，凭啥它最特别？

说到江苏，99%的人会想到南京的梧桐、苏州的园林、扬州的早茶。但很少有人知道，在长江北岸的南通，藏着一座连本地人都舍不得分享的“神仙小城”。

它被靖江和扬州这两大美食之城所环绕，不过说真的，它却凭借着自身的实力，将那“鲜”字深深地烙印在了骨子里。蟹黄汤包，一口咬下去，浆液随即就爆开了；鱼汤面极为鲜美，让人甚至想要去舔碗；那仅仅5块钱的老炉烧饼，居然能够吃出满满的幸福感。

此处依然为全国知名的“长寿之乡”，百岁老人竟多达500余位。在街头巷尾的旧茶馆中，那些满头银发的老者，静静地享受着茶香，似乎时间从未曾匆匆走过。这里的长者们，过得自在惬意，他们用独特的方式，记录着时光的流转。

最关键的是，这里物价低得令人惊讶！100元就能吃遍一条街，200元便可住进古色古香的温泉酒店，而且高铁直达，不过却几乎没有游客成群结队地来……

它的名字叫如皋，这是一座很特别的城市，轻松愉快地活成了“养老天花板”那般的慢城，在这座城里，时光仿佛都放慢了脚步，人们能尽情享受那份宁静与安逸。

景在城中，城在水中

如皋的“慢”，从水开始。

护城河绕城，历经千年之久，将唐宋的月光，以及明清的风霜，都糅合进了那波纹之中。凤城河的夜景，着实是最不可错过的。乘坐一艘画舫，瞧那两岸灯火，倒映如画，昆曲之声从水岸悠悠飘来，恍惚之间，竟像是跌入了《桃花扇》的梦境之中。

城外的李中水上森林，更是一处宝藏。10万棵水杉，在秋天时染成红棕色，竹筏穿行其间，而且雾气从湖面升腾起来，仿佛一下子闯进了那绿野仙踪般的童话世界。当地人笑着称：“吸一口这里的空气，竟然能多活十年！”

若想触摸历史，那就去东大街吧。那青石板路，竟蜿蜒了600年之久，老药铺、钟表店、裁缝铺依然在营业，店主不慌不忙地招呼着客人，好像外面的世界跟他们毫无关联似的。

为了吃，也值得专门来一趟

如皋人把“鲜”玩出了花。

蟹黄汤包在早茶界那可是“厉害家伙”。跟靖江汤包的“晃晃悠悠”不一样如皋的包子可紧啦，把蟹黄蟹肉都裹得严严实实的。等牙齿轻轻咬开那一瞬间，就跟在嘴里引爆了一颗超美味的炸弹似的。老字号孟家蟹包每天从凌晨就开始做生意啦，还没到中午呢，就被大家抢购光啦。食客们端着热乎乎的包子，一边往包子上吹气，一边小心地吸着汤汁，虽说样子有点狼狈，可脸上那幸福的表情呀，可藏不住呢。

盘水面乃是隐藏的王牌。面条经过冷水之后，筋道且弹牙，接下来浇上一勺猪油渣，再拌上青椒肉丝，那咸香之味，简直直冲天际。当地人将此称作“长寿面”，而且毕竟一碗下肚，谁又怎会舍得匆匆忙忙地去赶时间呢？

街头的老炉烧饼，那可真是绝了。面团被贴进炭火炉中，慢慢地烤至焦香且酥脆，接下来夹上葱油渣，亦或是白糖，一个只需2块钱。捧着那热乎乎的烧饼，一边走一边啃，嗯这其实才是小城早晨的正确开启方式呢。

5块钱的快乐，这里遍地都是

如皋的物价，能让一线城市打工人流泪。

老街的豆腐脑，3元一碗，轻轻撒上些许虾米紫菜，再淋上一勺酱油，那口感滑嫩得呀，就像轻轻吞下一朵云。野菜扁食，5元有10个呢，荠菜与猪肉相混合，用清水煮出了田野里那淡淡的清香。

傍晚前往安定广场，花费5元购得一袋被炸得金黄的小螃蟹；“咔嚓”一声那小螃蟹，连壳带肉，酥酥的仿若直接酥至心底。随后去往茶馆，点上一杯1元的茉莉花茶，听老人用稍显难懂的如皋话唠着家常，虽听不懂，不过那份悠闲的氛围，居然能够传染开来。

长寿的秘诀，藏在生活细节里

如皋人活得通透。

他们坚持，“早上皮包水”（即喝早茶），“晚上水包皮”（也就是泡澡）。在老茶馆里一坐，就是一整个上午，一杯茶搭配一碟烫干丝，人均10元便能够享受到广式早茶所带来的那种仪式感。

这里连买菜都好似行为艺术一般。水上菜市场的船娘，缓缓地摇着橹，那莲藕、菱角以及活鱼，在船舱里堆积如山。讨价还价的声音，与水波的荡漾相互交织，买菜竟然也能够买出那般诗情画意。

更为奇妙的是，如皋人将养生这一理念融入到了每一顿餐食之中。像那玉米糁粥，还有那白蒲黄酒，以及黑塌菜等等。这些看似普通的食材，凭借着慢火慢慢地熬煮，细细地熬炖，竟然熬出了500多位百岁老人的长寿传奇。

攻略贴士

1.交通：上海高铁1.5小时直达如皋南站，南京2小时，苏州1小时。

2.必吃：孟家蟹包（蟹黄汤包）、老松林盘水面、百岁缘老炉烧饼、四海楼鱼汤面。

3.住宿：200 300元就能住进凤城河边的古风客栈，推荐凤城河度假酒店，开窗见河景，步行5分钟到老街。

4.避坑：如皋的景点较为分散，而且建议租一辆电动车来骑行（大概30元一天），这样的话，穿梭在那些小巷之中，反而更能感受到其中的韵味。

最后说两句

当城市越来越像复刻的模具，如皋却倔强地活成了自己的样子。

这里没有网红打卡的焦虑，没有排队两小时的浮躁。有的只是清晨的一笼汤包、午后的一盏清茶、傍晚的一抹夕阳。

如果你也厌倦了赶路，不妨来这里——

把手机调静音，让心跳跟着水流慢下来。

（部分图片来源网络侵删）