3月16日下午,互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”(以下简称为熊猫不走)官方微博突然发布消息称,熊猫不走创始人杨振华失联,近千员工三四个月工资未发,社保公积金断交,钉钉公司群突然被解散,截至发文前,老板本人依旧失联,迫于无奈,只能网络发声。

此外,有网传截图显示,杨振华发文称因为自己决策失误,导致公司资金链断裂,公司停业以及个人破产。个人已无力偿还债务,建议股东、合作供应商等尽快走法律途径维权。

针对此事,正观新闻记者多次联系熊猫不走官方客服,未收到回复;同时致电创始人杨振华,一直显示“您拨打的电话已关机”,查看其门店,也均已显示“暂停接单”。

烘焙界的“海底捞”,如今沉入海底

“全网寻老板出来处理后续,给员工,供应商,用户一个交代!”昨日,自“员工讨薪”一文后,熊猫不走官方账号再发声,就连黑猫投诉官微也声称,收到不少消费者投诉从熊猫不走购买的蛋糕无法配送,充值金额无法退换,客服联系不上等状况。

随后,正观新闻打开外卖平台搜索,发现郑州的两家熊猫不走门店都已显示暂停营业,最新的买家评价则停留在了2024年3月,而在熊猫不走“大本营”的惠州当地,也均显示已暂停营业。

针对熊猫不走蛋糕走向倒闭的原因,据网传截图显示,其创始人杨振华将其归咎为“管理决策疫情等内外部原因”。

“因为我的无能,盲目乐观,决策失误,对政策对市场的错误判断,公司今天资金链断,欠薪负债,导致公司停业、我个人破产的局面。这两年多我个人倾尽所有车房抵押。借给公司两千多万,让法人姚秀华也借贷七百万给公司。但由于管理决策等内外部原因,还是没能把公司救回来。” 杨振华称。

图源网络

这只来自惠州的“网红大熊猫”横空出世于2018年初,当时“‘熊猫’跳着欢快舞蹈送生日蛋糕”的视频一经发布,迅速火爆全网,自此熊猫不走跳入消费者视野。

据天眼查数据显示,熊猫不走烘焙有限公司成立于2017年10月,以“让每个人的生日都能更快乐”为企业理念,免费送蛋糕上门、唱歌跳舞表演等为客户制造生日惊喜,注册资本约157.58万元人民币,法定代表人为姚秀华。董事长杨振华持股比例约为34.84%。

此后短短三年,依靠“熊猫人”送蛋糕上门及表演服务,熊猫不走进驻了北京、广州、深圳、杭州、成都等24座城市,年营收破8亿,被称为“烘焙界的海底捞”。

截至当前,熊猫不走已经完成三轮投资,2019年11月,获头头是道数千万元Pre-A轮融资;2020年3月,获IGD数千万元A轮融资;2021年9月24日,完成了由XVC独家投资的1亿人民币B轮融资。

然而好景不长,获得资本厚爱的熊猫不走开启了“狂奔模式”,店面开启加速扩张,屡陷争议,问题频出。

如2022年2月,熊猫不走位于长沙的店铺,被发现地址虚假,如宣称长沙共计有16个分店,实际上有6个店铺是虚假地址,即“影子店”。

对于“影子店”的出现,一门店负责人道出了其中“深意”:熊猫不走蛋糕只接受网络平台订购,为了吸引更多人下单,于是增设“影子店”来体现经营规模和品牌影响力。

此外,投机取巧下的高速扩张也带来了意料之中的快速闭店。据南方都市报报道,到了2022年3月时,其负责城市拓展的员工全部待岗,直到2023年3月,熊猫不走蛋糕开始关闭部分网点,收缩网点经营面积,并对部分网点进行搬迁,以此降低租金成本。

去年关店超10万家!互联网+烘焙也行不通?

事实上,烘焙市场沉寂已久,发展也并不乐观。

据红餐大数据显示,截至2023年10月,面包烘焙赛道新增门店12.2万家,关店12.01万家,净增长门店数1874家。整体来看,2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%,注册吊销比呈波动下滑趋势。

图源网络

而像“熊猫不走”一类的互联网烘焙品牌的前景也并不明朗。

据《2023美团到店餐饮品类报告之烘焙行业疫情后发展变化洞察》显示,2019年美团全国门店数TOP100的烘焙品牌,到了2023年已有45家跌出TOP100排名,39家不再营业,32家缩减门店数量。

这些数字背后,有不少网红烘焙品牌:如2年前还风光无限的虎头局,背上官司,线下门店仅剩7家,线上渠道的旗舰店也均已关停;大众点评显示,火爆一时的点金狮“全军覆没”,其在北京、郑州的门店均已关店……

图源 虎头局渣打饼行官微

而曾经有着“烘焙O2O第一股”的网红蛋糕品牌贝思客与如今的熊猫不走有着相似的过程和结局。

2016年,贝思客母公司手乐电商正式挂牌新三板,有“烘焙020第一股”的美誉。

多家资本加持之下,贝思客加速扩张,跑马圈地的模式引发经营现金流缺口危机。财报显示公司年年亏损,2018年净利下滑近八成。2020年12月,资金链断裂的贝思客被疑“跑路”。

图源 幸福西饼官微

即便是拿到B轮4亿元融资的幸福西饼,也在2018年11月被加盟商爆料其蛋糕并非宣称的“新鲜现做”,且强制加盟商赔钱“吸粉”。而在2023年,幸福西饼曾因发布违法广告案被处以罚款1.29万元。

……

有业内人士曾表示,线上蛋糕烘焙品牌通常与外卖或电商平台合作,配送水平参差不齐,在时效性和配送质量上都得不到保证,也过度仰仗营销拉动销量,随着线上流量红利枯竭,互联网蛋糕品牌频频出现的质量问题,也使得消费者回归线下体验。

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