元宵佳节即将来临

在这个喜庆的日子里

当然少不了一碗热腾腾的汤圆

不过，你知道吗？

它们可是名副其实的

热量“炸弹”

对于大多数人来说，元宵/汤圆一餐都吃不了太多，但如果你仔细研究一下这几个小元宵/汤圆的热量，或许会受到“惊吓”。

（某品牌花生元宵，央广网摄并发）

以图中的花生元宵为例，如果吃了一碗4个元宵（重量约100克），摄入的能量超过1300千焦，相当于吃了两碗米饭，而常见的含有坚果仁的芝麻、花生、八宝、核桃汤圆，在提供美味的同时也提供了更多脂肪。

（某品牌大黄米汤圆，央广网摄并发）

图中这款大黄米黑芝麻汤圆：100克里有13.1克脂肪，相当于人体每天所需的22%。

汤圆虽小不可忽视，吃汤圆送进医院的案例时有发生↓↓

2025年1月14日下午，哈尔滨以为70岁老人在中午家庭聚会时想吃汤圆，汤圆煮好后老人迫不及待地吃了一口。没想到汤圆直接卡在了他的喉咙处，家人试图将吃进去的汤圆抠出来，却依旧无济于事。家人见情况不对，立即拨打了120急救电话，此时老人已经出现呼吸急促、烦躁等不适症状。

哈尔滨市第二医院急诊科医生对其进行检查，发现老人呼吸、心跳微弱，面色青紫，全身瘫软，身体抽搐，经过医生努力，大块的汤圆被成功取出，随之老人缺氧症状明显改善，情绪也逐渐平静。不到10分钟，医护人员们就成功将老人从死神手里拉了回来。

据此前报道，89岁的孙大伯，平时身体比较硬朗，偶尔会犯便秘。周六晚上，家里煮了一大锅汤圆，孙大伯吃了三颗，没想到半夜他突然腹痛剧烈，且有便血情况。家人紧急送他到医院就诊。医生触摸患者腹部发现有鼓胀，安排了腹部CT。

病理报告证实，他乙状结肠扭转的“元凶”正是汤圆。医生提醒，肠扭转是常见的外科急腹症，严重的会有生命危险。如果我们把肠道看做是一条公路，食物就是经过的车辆，难以消化的糯米、淀粉类食物就像移动缓慢的老爷车，不仅容易造成“肠道拥堵”，还容易导致肠蠕动加快。尤其对于老年人和有便秘病史、腹部手术史或其他肠道疾病史的高危人群，会明显增加肠扭转、肠梗阻、肠套叠的发生率。

如何吃汤圆才健康？

无糖元宵或无糖汤圆虽然号称无糖，但并非不影响血糖。

元宵/汤圆是用糯米做的，糯米的血糖生成指数（GI）接近100，一般低于55GI的食物才是低血糖生成指数食物，对于糖尿病患者来说相对安全。高于75GI就对血糖影响比较大，这糯米元宵/汤圆，虽然没有蔗糖，但这糯米粉升高血糖的能力，不比蔗糖小，所以就算是无糖汤圆就可以随便吃。

这位女患者本身就有糖尿病的问题，自以为吃了无糖元宵就没事，结果没想到空腹血糖都16.5mmol/L了。

元宵刚煮好，特别烫，别着急吃，以免烫伤食道。

世卫组织早已经将超过65℃以上的食物或水，列入了2a类致癌物。当然不光是元宵/汤圆太烫不能吃，我们日常生活中太烫的食物或水都不能吃/喝。

小孩和老人吃元宵，一定要小心，以免堵塞气道，最好给切开了吃。

小孩或老人自主能力较差，一些小汤圆非常圆滑，有时候小孩或老人不小心就会一整个汤圆吞下去，这时候容易阻塞气道，发生危险。

一旦发现有人异物堵塞气道，这时候必须立刻施救，一旦耽误很难获救。

这时候就会用到一个：海姆立克急救法或叫做“剪刀石头布”法。从背后抱住气道阻塞者，迅速找到伤者的脐部位置，左手呈“剪刀”状横于脐部上方，然后右手握拳成“石头”顶在“剪刀”上面，再将左手换成“布”包住“石头”，双脚一前一后做支撑借上力，反复向上前方冲击，直到异物出喉。

元宵本身热量就高，尽量别油炸后吃。

元宵/汤圆本身就是高热量食物，如果再经过油炸，无疑更不利于身体健康。（当然偶尔吃一两个倒是无妨，千万不能总吃。）

重庆医科大学附属第二医院临床营养科营养师陈宇诗介绍，食用元宵或汤圆成年人每餐不超过6个，消化功能较弱的老年人和儿童，每餐不超过3~4个。糖尿病患者每餐最好不超过3个，同时，这一餐还要减去半碗米饭，并与蔬菜、杂粮等富含膳食纤维的食物搭配食用，这样血糖会升得慢一些。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 周小涵 综合澎湃新闻、潮新闻、央广网、杭州综合频道、九派新闻、哈尔滨日报、广州日报等）

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