假如你去到了美国，走在大街上，最先映入眼帘的可能是这样一番景象——到处都是体型庞大的人。

麒麟臂、水桶腰、甚至屁股都能达到一米宽！

而究其原因，竟然是把喂牲畜的“饲料”都给老百姓吃了。

为什么美国人会心甘情愿吃下这些东西呢？

触目惊心的肥胖率

这种形容不是在开玩笑，美国人是真的很胖。

根据美国疾控中心2025年的最新统计，美国成年人的肥胖率已经飙升到了42.8%，其中还有10%的人属于重度肥胖。

这是什么概念呢？我们来算一算：一个身高1米75的人，如果体重超过92公斤，就算是肥胖了。

而美国有将近一半的成年人都超过了这个标准，这可不是一般的胖啊。

再来看看具体数据，美国一些女性的臀部宽度，已经达到了100厘米左右。

没错，你没看错，就是接近甚至超过1米！

更让人担心的是，这种情况已经开始影响下一代了。美国有29.1%的儿童和青少年超重或肥胖，有些州的青少年肥胖率甚至超过了40%。

这意味着什么?意味着美国的肥胖问题已经不是一时半会儿能解决的了，它正在成为一个代代相传的健康危机。

说到健康，肥胖带来的问题可不是开玩笑的。每年因为肥胖相关疾病死亡的美国人，高达15万到30万。

美国的医疗系统为此付出的代价也是天文数字，每年高达1900亿美元。

有意思的是，美国的肥胖问题还呈现出明显的地域特征。比如密西西比州、西弗吉尼亚州这些相对贫困的州，肥胖率超过了40%。

而像科罗拉多州这样的富裕州，肥胖率只有22%。这种差距背后，其实反映了更深层次的社会问题。

“齁死人”的食物

那么问题来了，美国人为什么会这么胖呢?难道是他们特别能吃?其实不是，关键在于他们吃的东西有问题。

说到这儿，就不得不提到美国的农业和食品工业了。美国的农业可以说是世界上最工业化的，但这种工业化带来的后果却不太美妙。

举个例子，玉米糖浆和大豆油，这些原本是用来喂牲畜的原料，现在却成了美国人餐桌上的常客。

你可能会说，这有什么大不了的？问题就出在这儿了。这些原料经过加工，变成了各种各样的食品添加剂，悄悄地进入了他们的日常饮食中。

比如说，你去美国的快餐店买个炸鸡，那个裹在鸡肉外面的面粉里，就含有和牲畜饲料一样的玉米蛋白粉和乳化剂。

再看看那些酱料，里面的成分和猪饲料的配方，重合度高达60%!

这还只是冰山一角。据统计，美国市场上70%的加工食品都含有玉米或大豆的衍生品。

从解渴喝的可乐到早上吃的麦片，这些工业原料可以说是无处不在。

更让人担心的是，这种"饲料跨界"现象并不局限于某个品牌或某类食品。它已经成为美国食品工业的一种普遍现象。

想想看，人平时吃的东西，居然和喂牲畜的饲料差不多，这是不是有点太可怕了?

但是，问题还不止于此。在美国的养殖场里，为了让动物长得更快更壮，普遍使用一些激素类药物，比如β-兴奋剂。

这些药物通过肉类进入人体后，会干扰人体的代谢系统。美国农业部的检测结果显示，市面上卖的鸡肉中，有许多都有抗生素残留。

长期吃这样的肉，会对人体造成什么影响呢?首先，我们的免疫系统可能会出问题。

其次，这些抗生素还可能催生出耐药性细菌。麦当劳就曾经因为鸡肉中检出超量抗生素而被起诉。

更让人吃惊的是，他们的供应商使用的抗生素，和我们人类看病时用的药，种类高度重合。这意味着什么?

意味着我们在不知不觉中，可能正在消耗掉抗生素对人类疾病的治疗效果。

再来看看食品加工厂，情况同样令人担忧。很多食品加工技术，其实是直接从动物饲料生产中"借鉴"来的。

比如说，用来做薯片的膨化工艺，原本是用来生产宠物食品的。再比如，把大豆油变成人造奶油的乳化技术，现在被广泛用于面包和蛋糕的生产。

资本下的食品市场

那么，为什么会出现这种情况呢?答案其实很简单：便宜。

在美国，玉米、大豆这些作物得到了政府的高额补贴。2023年，这个补贴金额高达190亿美元。

这么多钱砸下去，结果就是这些作物的价格被压得比生产成本还低。

农民为了拿到补贴，只能不断扩大种植面积。到2024年，美国的玉米种植面积达到了9000万英亩。

这种政策导致的直接后果就是，工业原料泛滥成灾。

举个例子，你花10美元能买到的玉米糖浆，热量是同价格新鲜蔬菜的8倍，而价格却只有蔬菜的三分之一。

5元一根的黄瓜

在这种情况下，尤其是对于低收入家庭来说，选择加工食品而不是新鲜蔬菜，简直是一种不得不的选择。

数据显示，低收入家庭每周的食品支出中，加工食品占到了78%。这就造成了一个悖论:热量便宜，营养却很贵。

穷人们陷入了一个恶性循环:越吃越胖，越胖越穷，越穷越只能买便宜的加工食品，于是就越来越胖。

这种情况对人体的影响是深远的。现代美国人的饮食中，高糖高脂的成分远远超出了人类基因能够适应的范围。

研究表明，我们的祖先的饮食中，脂肪含量只占15%左右。

但在现代美式饮食中，这个比例高达35%。人体的代谢系统根本跟不上这种变化，结果就是各种疾病找上门来。

比如说，美国的糖尿病患者数量，从1980年的560万暴增到2025年的3700万，增长了整整5倍多!

这还只是冰山一角。长期食用这些工业化食品，还会改变人体的肠道菌群结构。

有研究发现，经常吃加工食品的人，肠道中与肥胖相关的细菌比例，比素食者高出40%。

这些细菌不仅会加速脂肪的吸收，还可能通过影响大脑来改变我们的食欲。

与日常习惯也脱不了关系

美国人不仅仅是饮食习惯不健康，平常生活中他们也不爱运动。美国的城市设计基本上是以汽车为中心的，步行道和自行车道严重不足。

结果就是，美国成年人平均每天的步数只有四千多步，远低于全球平均水平。

低收入群体的情况更糟。他们中的很多人从事长时间的体力劳动，但工作性质往往是久坐的，比如快递分拣、客服等。

这种"体力劳动+久坐"的矛盾组合，进一步加剧了能量摄入和消耗的失衡。

医疗体系本应该是解决健康问题的关键，但在美国，它反而可能加剧了肥胖危机。

虽然每年有15万到30万人因肥胖相关疾病死亡，但由于医疗费用高昂，大约46%的肥胖者因为经济压力而放弃治疗。

看到这里，你可能会问：难道美国人不知道这些问题吗?其实，很多美国人都意识到了问题的严重性，但要改变现状并不容易。

首先，改变饮食习惯是一件非常困难的事。从小吃到大的东西，突然让你改变，谈何容易?其次，健康食品的价格往往更高，对于很多家庭来说是一笔不小的开支。

更重要的是，这个问题已经不仅仅是个人选择的问题了，而是整个社会结构和制度的问题，资本的陷阱并不是每个人都能对抗的。

参考资料