6月24日，三元在京举办“鲜活中国力量，营养国民健康” 营养领“鲜”发布会，会上发布了《2024中国鲜活牛奶白皮书》，提出鲜活营养新标准，同时官宣中国国家举重队为三元品牌的全新代言。

本次发布会上，三元联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心和凯度消费者指数共同发布《2024中国鲜活牛奶白皮书》，提出 “鲜活”营养新标准。

白皮书显示，83.9%的受访者在白奶品类选择上更看重高钙宣称与蛋白质含量宣称。2021年到2023年，全国一线到五线城市家庭低温鲜奶销额从102.67亿元增长至106.09亿元；低温鲜奶在整体液奶中的金额占比从2018年的5%增长至2023年的6.6%，至2024年3月进一步增至7%。全国低温鲜奶渗透率从2018年3月的28%增至2024年3月的39%。

从工艺创新角度看，72℃巴氏杀菌工艺能够提升牛奶中乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性营养含量，受到消费者青睐。三元旗下的三元72℃鲜牛乳，就是充分发挥了三元科研和产业链优势，以72℃国际先进的超低温巴氏杀菌工艺，使牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性营养物质都得到了更大程度的保留。三元已将这项技术应用在其他同品类产品中。

北京三元食品股份有限公司总经理唐宏表示，以鲜活营养赋能国民健康，需要中国所有的乳企携手共进，三元将秉承开放包容的态度，欢迎所有乳企加入到“鲜活营养”的行动中来。作为70年中华老字号，三元也会不遗余力，用科技创新引领中国乳业升级，为国民创造更大的健康价值。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/樊宏伟


                                        
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