为助力重点项目建设,优化消费环境,推动消费安全建设关口前移,3月13日,昌平区市场监管局组织100余家超极合生汇入驻餐饮企业负责人开展商圈消费安全知识培训会,将食品安全、主体责任、投诉举报等多方面内容集中打包,统一进行培训,让企业负责人“来一次,学多样”。

放心消费第一步,食品安全要保障。针对餐饮企业在经营管理过程中易于忽视、普遍存在的问题,执法人员结合日常监管查出的问题实例,从《食品安全法》《消费者权益保护法》等法律法规入手,对如何落实主体责任,细化执行“日管控、周排查、月调度”制度方面进行了生动细致的讲解,并针对餐饮后厨的环境卫生、食品储存、加工操作、餐用具清洗消毒及摆放等方面提出了具体的要求,督促相关负责人认真学习食品安全相关知识,积极构建来源可溯、质量可靠、群众放心的消费环境。

餐饮企业在日常经营中难免会遇到投诉举报,如何减少投诉、如何妥善处理成了企业负责人重点关注的问题。执法人员现场摆事实、讲数据,结合近几年消保投诉数据,对消费环境进行现场分析,并结合典型案例讲解消保投诉中集中出现的领域、热点,既帮助企业有针对性地改善消费环境,提升管理能力,也能提升经营风险意识,更好地应对恶意投诉,保护自身合法权益。

文/北京青年报记者 王薇 | 通讯员 王星月

编辑/崔毅飞

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