“夺命美食”东北酸汤子，一家9口吃了无一幸免，在短短几天内，都暴毙身亡了！我们日常生活中，除了酸汤子外，还有哪些不起眼却能夺人性命的自制美食呢？


       东北地区的酸汤子，是把玉米碎渣子，放在一个阴凉的地方，用冷水浸泡十天左右，让其自然发酵，出现一些酸味后，捞出来清洗后水磨成糊糊，再用布袋子控控水，制作而来的一种粗面条。


       黑龙江鸡西一家人，好不容易等来了国庆节，一大家子能够聚一聚，结果9个长辈吃了酸汤子后，身体感到严重不适，相继送到医院抢救无效死亡，餐桌上只有没喝酸汤子的3个年轻人，逃过了一劫。
       无独有偶，辽宁辽阳一老太太，平时都跟小女儿住在一起，只有逢年过节的时候，其他的孩子才会回去看望他，刚好冰箱里还有一些酸汤子，老太太就做成午餐，给两个提前到家的儿子吃，结果包括老太太及其小女儿在内的四个人，都出现不适不治身亡了，另外两个晚到家的儿女逃过一劫。
       好好的东北特色美食酸汤子，怎么就成了“杀人凶手”呢？


       一碗东北酸汤子，就让黑龙江一家九口、辽宁一家四口暴毙身亡了，让北方人爱不释手的粗面条，是如何演变成“夺命美食”的？
       震惊全国的中毒事件，背后真凶居然是酸汤子中，高浓度的米酵菌酸！
       因为夏秋季节，米面发酵后时，是很容易被椰毒假单胞菌污染的，米酵菌酸就会在这个时候，找准机会出现在酸汤子里了，就算是高温煮沸了，也难以破坏米酵菌酸的高毒性，人类吃了有毒的酸汤子后，是没有特效药的，而且致死率高达50%，毒素最先影响的就是食用者的器官！


       虽然云南的见手青也狠毒，碰到了没洗手，再去碰嘴巴鼻子就很容易中毒，但是见手青高温油炸反复辣炒后，毒性就被破坏了。
       所以“杀人真凶”并不是酸汤子，而是发酵过程中，米面原料发霉变质造成的，可能就是一些老人不想浪费粮食，舍不得丢掉，即使感觉味道有些不对，只要酸味够了，还是做成了酸汤子，还有一种可能就是，制作酸汤子时搞得太多了，自己吃不完，冰箱里也塞不下，就只能找个阴凉的地方放置，环境中的
       椰毒假单胞菌，给米酵菌酸制造了“入侵”的机会。
       一旦从源头就出现了问题，不管是冷藏还是高温，酸汤子里的米酵菌酸都不会消失！


       “夺命美食”东北酸汤子，还有哪些“同伙”？
       河南永城一女子买了碗凉皮，和舅妈一起吃掉了，刚开始吃就觉得有点变质，味道不太对了，结果第二天早上，该女子的舅妈，就因为身体不舒服住进了医院，等到晚上该女子也不行了，没多久两人都住进了ICU，结果还是没抢救过来，而经过抽查发现，“罪魁祸首”就是凉皮里面的米酵菌酸！事发不久，永城境内所有卖凉皮的都被查封了！


       米酵菌酸中毒初期很容易感到恶心呕吐，慢慢地腹疼嗜睡，最后脑部、肝肾等出现病变，千万不要抱有侥幸心理，觉得致死率没到100%！
       米酵菌酸这个恐怖的东西，不仅存在于酸汤子臭碴子、凉皮里面，它的“同伙”还有很多，比如泡了很久无人问津的木耳、让发酵的玉米面制品、糯米做成的汤圆、水泡的湿米粉河粉等！
       避免米酵菌酸中毒，避免自己在家自制卫生不达标，避免吃三无路边摊的，非要自制美味，控制浸泡时间，不要让其变质，变质了立马丢掉。


       除了米酵菌酸容易夺人性命外，自制葡萄酒里的甲醇、酸菜里的亚硝酸盐、豆腐乳里的肉毒杆菌等致死率也很高！