大家平时喝牛奶时，可能很少注意是哪种牛奶，但是有宝宝的妈妈们在这方面就研究的比较多了，很多宝妈们会倾向于给宝宝选择水牛奶。
       水牛奶是什么牛奶呢？
       大家平时喝的普通牛奶是黑白花奶牛生产的奶，而水牛奶则是长江以南地区养殖的杂交水牛产的牛奶，因其产量低，营养价值又比普通牛奶高，所以又有着“乳中珍品”、“奶中之王”的美称。
       在两广地区做姜撞奶和双皮奶都是一定得用水牛奶
       来做
       的。


       那么水牛奶和普通牛奶有什么区别呢？
       从颜色上比较：
       水牛奶的颜色要比普通牛奶颜色更加深一些，是很浓的乳白色，摇晃装水牛奶的杯子后，水牛奶会附着在杯壁上。普通牛奶的颜色则要清亮一些，也不会出现附杯现象。
       从口感上比较：
       水牛奶的密度相较要大，入口丝滑感强，奶香味更加浓郁，尝起来有淡淡的甜味。而普通牛奶密度，口感都类似于水，还会有较浓的奶腥味。


       从营养价值上比较
       水牛奶中的蛋白质含量占到4-4.8%，普通牛奶的蛋白质含量为3-3.9%。相较而言，水牛奶的蛋白质含量胜出。
       不过如果是质量较好的牛奶，其所含蛋白质含量也和水牛奶不相上下，所以在蛋白质含量上水牛奶的优势不算明显。


       我们再来看看两者的钙含量。水牛奶含钙量是普通牛奶的1.5倍，比较起来似乎水牛奶钙含量更为优秀，但是这里面大部分的钙都是不能被身体吸收的，论起可吸收的钙含量则和普通牛奶相似。
       最后比较下两者的能量。水牛奶的能量值要高于同等数量的普通牛奶，如果是脱脂的水牛奶能量则会有所下降。不过如果是蛋白质含量高的普通牛奶，总能量也是有所上升的。从总体上看来，两者的能量区别也不是特别明显。


       综合比较下来，水牛奶的口感更胜一筹。
       水牛奶会更加甜一些，这是因为脂肪占比高的原因，水牛奶中的脂肪含量超出普通牛奶含量的2倍，而脂肪是奶制品口感丰富和奶香味浓的主要原因。
       像下面这款产自广西的
       水牛奶
       ，每盒的蛋白质含量高达8克，是非常不错的营养佳品。
       多大的孩子可以喝水牛奶呢？
       孩子满一岁后就可以喝纯的水牛奶了。
       哪些孩子适合喝水牛奶呢？
       1、不爱喝普通牛奶的孩子，可以尝试给他们喝水牛奶，水牛奶口感要更甜，更加香醇，奶腥味少，孩子容易接受。
       2、如果是身材偏胖的孩子，经过脱脂处理的水牛奶是非常好的选择。这样既能满足补充蛋白质和钙的需要，又可以避免摄入过多的脂肪。


       3、如果是乳糖不耐受的孩子，也是不适合喝水牛奶的。因为水牛奶中乳糖含量并不比普通牛奶低，如果你家孩子也有乳糖不耐受情况，那么最好是为孩子选择其他营养饮品或是听从医生建议来选择。


                                        
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