当美食遇上考古 知识普及也能“热气腾腾”
人民网记者许维娜“冬至为什么要吃水饺”“白斩鸡为何让慈禧另眼相看”“叫花鸡到底是谁创造的美味”……近期，南京大学历史学院考古学教授张良仁制作的短视频在网络平台上吸引了不少网友的眼球，激发了诸多年轻群体对考古学的兴趣，进一步引发公众对该领域的广泛关注和热议
周末美食DIY丨油豆腐与肉馅组合，能有多“登对”
面皮搭配肉馅，辅以调味料，可以做出各具风味的饺子、包子、馄饨、烧卖……那么油豆腐“包裹”肉馅，又能带来怎样的美味？这个周末，不妨试试这道简单易学的家庭版蒸油豆腐酿肉。油豆腐酿肉。图/ICphoto食材准备：油豆腐（豆泡）、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、小米椒、老抽