导语：洗桑葚时，有人加盐，有人加面？老果农：教你正确做法，脏东西、虫卵自动溜走！
       “幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。“又是春风化雨时，芳容依旧恋琼枝。情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知”，每到这个季节，正是桑葚大量上市的季节，走在桑林中，新生的桑叶翠绿欲滴，随风摇曳，桑叶下是那一颗颗三五成聚的桑葚，放眼望去，红黑相间，像一颗颗宝石镶嵌其中，真的很是诱人。


       桑葚也叫桑果、桑枣、桑子等，是桑科植物桑树的果实，成熟的果实大多是红紫色或黑色椭圆形聚花果，汁浓似密，甜酸清香，在农村非常常见，现在基本上6~8元每斤，人人吃得起，但是桑葚的果肉表面凸凹不平，洗起来十分麻烦，洗得轻了害怕不干净，有细菌和虫卵；洗得重了，一不小心就会损毁果肉，影响口感，那么应该如何清洗桑葚呢？


       我们在桑林中采摘桑葚时，遇见的老果农有着三十几年的种植经验，说到洗桑葚时也是头头是道，他说洗桑葚用清水洗和没洗一样脏，细菌和虫卵一样也不会少，只要方法正确，其实清洗桑葚很简单，洗桑葚时，有人加盐，有人加面？老果农：教你正确做法，脏东西、虫卵自动溜走！一起来看一下吧。


       【清洗桑葚】
       采摘回来的桑葚里加入凉白开水或者矿泉水，这样先保证水质的干净卫生，然后加入一勺面粉，轻轻地搅动，让面粉充分融合，面粉具有特别好的吸附效果，可以把桑葚表面凸凹不平处附着的灰尘和杂质全都吸附出来。




       记得这时候的动作不是搓洗，那样会破坏桑葚的果肉造成二次污染，而是搅动，这样形成圆周运动，使得桑葚表面的灰尘和细菌迅速脱离桑葚，这个动作一般需要3~5分钟。
       然后加入一勺盐，继续搅动至溶化，盐具有消毒杀菌的作用，可以有效地去除桑葚里的虫卵和幼虫，浸泡2~3分钟即可，时间不要太长，否则营养会流失。这样清洗出来的桑葚晶莹剔透，看着赏心悦目，吃着放心。


       洗桑葚时不要只盐或只加面，两样都加，在盐和面的双重作用下，桑葚会清洗的更加干净彻底！其实，这种方法适合于很多不好清洗的水果和蔬菜，比如说草莓、杨梅、葡萄等，蔬菜类比如花菜、西蓝花等，洗好的桑葚可以直接吃，也可以做奶昔，还可以做桑葚酒，无论怎么吃都特别的美味。




       据《食疗本草》记载：“桑葚，性微寒。食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神”，又到一年桑葚季，洗桑葚时，有人加盐，有人加面？老果农：教你正确做法，脏东西、虫卵自动溜走！你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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