文|云酒头条
过去一年，行业结构性调整困扰着大部分白酒企业正常经营。
“2023年是酒业发展史上极不平凡的一年。酒业周期性、结构性矛盾交织，总需求矛盾凸显，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征。”中国酒业协会理事长宋书玉曾如此总结2023年白酒行业。
但总体上，白酒行业始终保持着韧性。
随着2023年白酒主要上市公司年报披露，整体业绩长期向好，汇聚成行业未来发展的定盘星。
综合2023年年报看，23家白酒上市企业中，有20家营收在2023年实现高额正增长，16家企业实现净利润正向增长。
挑战始终存在，白酒行业在2023年的逆势增长，为新一年扬帆起航树立了信心。云酒头条从部分白酒上市企业2024年经营计划入手，分析总结今年行业的主要发展方向以及核心关注点。
头部阵营：稳字当头，冲刺“十四五”
2024年是实现“十四五”目标规划的关键之年，对于各白酒企业来说，今年重点工作将围绕目标做全力冲刺。
剖析财报发现，主要全国化头部酒企以“十四五”规划为发展指导，确定了2024年的具体营收目标。依照目标计算，“茅五洋汾泸古今舍”八家酒企2024年预计可实现营收总和超4100亿元。
整体而言，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、今世缘等营收上百亿的头部酒企，已经将“十四五”目标规划到2024年具体营收计划中。“稳”成为白酒头部阵营2024年的主要发展关键词。
白酒行业已经进入存量增长阶段，追求稳健增长成为头部酒企未来的基调。同时，面对市场环境存在的不确定性，稳健的发展策略有利于各酒企保持市场份额、适应市场变化。
2023年，行业巨头贵州茅台营收1476.94亿元，同比增长19.01%，净利润同比增长19.16%达到747.34亿元。而茅台2024年预计15%的营收增速，增长目标相对稳妥。
此外，五粮液、洋河股份、山西汾酒、顺鑫农业等多家酒企，都将“稳中求进、以进促稳”作为2024年主要的发展基调。
“破局”主基调：高端化、全国化与高质量发展
从年报看，主要中腰部白酒企业将全国化、高端化以及高质量发展等列为2024年经营目标。
在白酒行业集中化、高端化趋势下，区域性名优酒企顺应市场趋势，致力于全国化与高端化突围，以提升市场份额、促进结构性增长。
古井贡酒：提到，要继续坚持高举高打，锚定“全国化、次高端”战略，持续深化“三通工程”，优化产品结构和客户结构；统筹推进国内国际两大市场，国内加速推进全国化进程，做强省内市场，提速省外市场，做精重点市场。国际利用“一带一路”契机，全面启动全球招商，寻找最佳代理；继续坚持以古20为战略支点扩大次高端消费群体。
舍得酒业：2024年将坚定“老酒、多品牌矩阵、年轻化、国际化”四大战略，打造大单品、提升高端份额、推动全国化布局与区域深耕并举、推动品牌走向国际化，持续提升品牌力、产品力、渠道力、组织力。
珍酒李渡：展望2024年，企业有信心进一步巩固在酱香型白酒市场以及次高端及以上白酒的市场地位，助推企业可持续增长。
口子窖：在2024年将聚焦市场、结构、品牌“三个升级”的阶段目标，深入推进营销体系、文化体系、管理体系、人才体系“四个体系”建设，推动公司更高质量发展。
酒鬼酒：2024年将坚定实施差异化与聚焦战略，以打造中国精品酒企为目标，围绕“以消费者为中心，为客户创造价值”核心导向，立足产区、香型、文化竞争优势，构筑差异化“护城河”；聚焦产品、市场和资源，以精益管理和创新驱动为双核，全方位提升品质力、品牌力、渠道力，持续推进高质量发展。
金种子酒：2024年公司坚持党建引领，促进党建与生产经营深度融合，把好企业高质量发展方向。公司将坚持“做强底盘，做大馥合香，提质增效，再创新辉煌”的战略目标不动摇，不断优化产品、提升品质、拓展市场，为实现全年发展目标夯实基础。
白酒行业头部企业的发展格局已经趋于稳固，更多区域名优酒企凭借产品品质、地域文化等因素在基地市场占据一定的发展优势。在头部品牌的挤压式发展之下，像舍得、珍酒李渡等区域龙头品牌正在加速全国化、高端化进程，以谋求更大的市场份额。
高质量发展，对于整个行业来说，都是支撑其长远发展的关键举措。
各白酒品牌锚定品牌、营销、产品、人才等多维度发力，全方位助力企业高端化、全国化、以及高质量发展。
经营举措，释放共性
主要上市酒企均披露了各自的年度目标，对于具体实现策略，共性明显。
坚守品质
洋河股份表示，2024年要聚力攻坚产品增质。围绕品质“真绵柔、更绵柔、最绵柔”目标，突出基础研究和应用基础研究主体地位，做好重点技术科研课题攻关和应用，强化酿酒关键工艺参数优化，进一步锻造更高品质原酒。深化全面质量管理新模式，坚持“产用平衡”原则，增加高端资源储备，打造洋河绵柔更具个性、差异的品质特征，并进一步健全和完善绵柔体系，丰富绵柔产品价值表达。
山西汾酒同样提出，践行品质纲领，以“11125汾酒科技战略”、生产技术一体化为基本要求，坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，扎实推进极致酿造，打造新质生产力。全面加强顾问团队建设，推动生产体系高质量发展，加快推进汾酒2030技改原酒产储能扩建等项目建设，加强优化生产工艺研究和新技术应用，全力夯实发展根基。
白酒行业对于品质的追求不仅是顺应消费者“少喝酒、喝好酒”的健康饮酒趋势，也是推动行业转型升级、提质增效的核心动能。
科技创新
贵州茅台方面表示，要深入践行“科学传承美、科技创新美”，围绕“让传承的越来越传统，让创新的越来越现代”，持续强化“两室两中心一站”建设，大力推动技术中心法人化，加强高层次人才引进，完善人才培养和激励机制体制，打造高素质科创人才队伍。
强化数字赋能，按照“智慧茅台2.0”顶层规划，实施营销数字化系统、供应链管理系统、全面质量管理系统等项目。进一步拉通集成供应链体系，推进工业互联网示范场景规模应用，推动“一码通管”，融合防伪溯源、产业链协同等场景应用，提升上下游产业链接能力。
泸州老窖表示，聚焦数智化，加速推进各体系数智化覆盖、数智化驱动，全面发挥数智效能。
古井贡酒表示，要加快推进智能园区项目进度，完成新车间智能化、自动化建设，实现产量、质量、效率明显提升；加快推进“数字工程”，提升数字化管理能力，促进数字化赋能生产与营销。
以技术创新促进生产高效化与科学化、线上渠道转型顺应C端化趋势等，数字化转型已然是近几年白酒行业发展的主基调。
文化赋能
例如，迎驾贡酒坚持文化赋能。在“文化迎驾战略”指引下，立足“两大定位”，以世界美酒特色产区为平台，实现“人请进来、产品走出去、品牌树起来”。
口子窖深入推进文化体系建设。以企业文化建设、品牌文化建设为重点，系统开展文化体系建设，逐步健全公司文化体系，将“文化软实力”转化为“发展硬实力”。
伊力特表示，在品牌建设上创新突破，找准英雄文化和市场需求之间的切合点，讲好新时代英雄故事，强化品牌独特魅力，擦亮“英雄本色”金字招牌，加速品牌全国化。
文化建设是白酒品牌化发展的重要一环，尤其是对于区域性品牌而言，依托文化强化品牌影响力，将助力企业走向全国化与高端化。
人才建设
五粮液2024年将立足新发展阶段，狠抓内部教育，拟通过在职、在岗职工学历提升、技能培训、职称晋升学习等多种方式开展各类培训共计618项，预计培训超8.5万人次，以全方位、多角度、先进科学的路径培养满足五粮液发展需求的创新型、复合型、应用型人才。
山西汾酒深入践行人才纲领，加大人才招聘力度，发挥人才优势，增强发展后劲；坚持专家掌权的用人导向，加强培养实用业务骨干，提高用人质量和效率。
今世缘将在2024年加强人才管理与建设。全面开展全员能力素质评估、全面实行绩效管理、全面启动岗位竞争机制、全面实施人才提升，助力公司发展。
综合而言，2024年白酒企业纷纷致力于品质、数字化建设、文化赋能、人才建设等工作，实则也是行业长远发展的举措。
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