很多人都知道国人常常信奉这样一句话，那就是民以食为天。

不过，在越来越多的人讲究吃粗粮的时候，很多人也都纷纷“嫌弃”精致米饭，甚至认为这可能会存在某一类的健康风险。

那么，大家知道哪类主食是最不健康的吗？如果大家认为是米饭的话，或许就大错特错了，其实，医生早就说过这样一句话，那就是“要想身体好，几种主食尽量要吃少”，这究竟指的是什么？

人们常说人是铁，饭是钢，其实，在很多时候，人要是连续多天不吃饭，很容易就会陷入到昏迷之中，甚至于身体的各机能都会受损。由此可见，生活之中离不开主食，虽然有一些爱美之人想要通过节食来减肥，殊不知，有一些人因为盲目节食而被收入医院，最终变得营养不良或者是贫血。

不过，在中国，由于地区差异，南北方的主食文化也是存在着鲜明的区别，比如，南方人普遍爱吃米饭，而北方人普遍爱吃馒头和面条等面食。都说一方水土养一方人，在南北方人的心中，他们可能会对主食有不同的定义。

当然，有的人好奇这样的问题，那就是是不是多吃主食就一定死的快？其实，这样的说法最早源于权威医学杂志《柳叶刀》上的一篇研究论文。

加拿大的多名科学家和医学专家通过问卷调查的方式跑了18个国家，并采访了13.5万人，通过分析参与者营养素摄入情况和碳水化合物功能分组对比之后，他们意外地发现吃的越多之人在死亡率以及心血管疾病死亡率方面有较高的数值，分别比正常摄入的人要高出28%和36%。

那么，这就对很多中国人来说是一个大大的警钟，毕竟，中国是名副其实的碳水大国。相较于爱吃带血牛排和生菜沙拉的外国人来说，中国人普遍爱吃碳水化合物。

中国人也可能会用基尼系数来形容自己的收入情况，比如，基尼系数越高的话，这就意味着饮食方面的支出占总支出的比例越高，这就代表他们还在生存线上挣扎。

其实，加拿大团队的这一项研究不意味着摄入碳水占比过低就是最好的，这主要是因为由于现实中碳水化合物摄入和预期寿命关系是呈现U字形，如果摄入过低的话，也可能会导致人的平均寿命缩短，更会让身体缺乏能量和营养，最终出现各种各样的问题。

在如今，这个讲究养生的年代，网上常常会出现类似于“白米饭是垃圾食品之王”和“白米饭吃多了，不养生，反而是慢性毒药”的惊悚标题，当然，这也让不少人深以为然。那么，主食中最不健康的就一定是米饭吗？

实际上，我们这个时候吃的米饭是通过多种工序去掉一些膳食纤维维生素E的精粮。但是，吃太多的精粮并不是一定会得病。

虽然有一些血糖较高的人可能因为吃太多米饭而引发糖尿病，但是，如果控制好白米饭的摄入量，还可以起到稳定血糖、血脂和体重的作用，因此，大家还是要对米饭保持客观的认知。当然，医生也提出了以下几种主食对身体比较有害，最好少吃，以免多吃伤身。

首当其冲的就是油条，油条是不少人的早餐标配，虽然含油量比较高，但很多人还是非常热衷于吃，它。殊不知，长期吃油条的话可能会引发三高问题，更会产生肾结石，从而让肝肾功能受损。

另外，不少人常常会把泡面当做晚餐，殊不知，虽然泡面吃起来比较快捷和方便，但泡面是没有任何营养的，而且很多泡面是通过油炸制作而成的，热量并不低。

就酸辣粉和螺蛳粉之类的米粉类来说，很多不良商家可能会往里面添加一些胶质和各种食品添加剂，吃起来虽然有嚼劲，但很容易造成消化不良，也不利于胃部的健康。

与此同时，有一些人为了养生，常常会去超市购买燕麦，不过，如果大家购买的是水果燕麦或坚果燕麦的话，其实，这类燕麦的含糖量是比较高，吃多了反而会诱发高血糖。

就手抓饼、千层饼和烧饼来说，这类主食的热量也是不低的，经常吃可能会不利于维护血压血糖和血脂的问题。

最后，就大家比较喜欢吃的凉皮来说，凉皮的热量同样是很高的，再加上里面可能有各种各样的调味品，含盐量大大超标，因此，长期吃不仅会诱发肥胖，也可能会诱发高血压和高血脂的。

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