提醒大家:这5种“合成”食物少吃,全是添加剂,为了家人健康,要忌口!
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315虽然已经过去一段时间了,但小编想说的是,315不止是31,我们日常每一天的饮食都要健康第一。除了315晚会里所反映出来的一些食品问题之外,还一些“隐藏”在咱们身边的食品安全问题也要重视起来哦。下面这5种常见的“合成”食物建议少吃,全是添加剂,还都是家人和孩子爱吃的。
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一、“合成”鸭血
真正的纯正鸭血其实量不多,根本就是供不应求。而市面上的鸭血却是大量供应,尤其是在很多火锅店里,鸭血也是吃火锅必须会点的热门“菜”,需求量非常大,因此有些个别制造鸭血的厂家就采用了“科技与狠活”来添加制作。让鸭血吃起来口感特别的鲜嫩,久煮还是很嫩。
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合成鸭血将植物蛋白或其他成分与适当的添加剂混合,然后通过加热和凝固来模拟鸭血的质地和口感。添加剂可能包括凝固剂(如卡拉胶、明胶)、调味料(如盐、香料)、稳定剂(如木糖醇)以及可能的色素和防腐剂。这些添加剂有助于调整口感、延长保质期并增强风味。建议少许的好,选择品质好无添加的鸭血,口感差点但营养健康。
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二、“合成”鸡排
说到鸡排,简直是小朋友们的最爱,尤其是在校门口和小吃摊上,炸鸡排都是人群集聚地。黄灿灿的色泽,搭配各种香料番茄酱一起,吃起来是真的香啊,别说小朋友了,大人都喜欢吃。但真心不建议给孩子多吃。
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正常的鸡排一般是用成块的鸡肉(鸡胸肉)把肉质敲打松软后,腌制入味裹上鸡蛋和面包糠下锅炸的。而合成的鸡排则是取少量品质不那么好的鸡肉“边角料”和其它混合肉搭配,再加入一些凝固剂(如明胶、海藻糖)、色素以及可能的防腐剂。这些添加剂有助于调整口感、提高风味、改善质地以及延长保质期。吃多了非常不健康,再加上炸鸡排的油反反复复的使用,更加不健康了,要少吃。
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三、“合成”火锅丸子
火锅丸子是很多孩子吃火锅时必点的,各种合成丸子色泽造型多样,看着非常有食欲,实则非常不健康。很多添加剂、香精和色泽搭配,做出来的丸子口感吃起来很好,其实全是科技与狠活,我们经常看到速冻区有各种各样的鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸(火锅丸子)。这些并非是真正的肉类食物,甚至可能都没有一点肉。
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很多火锅丸子是用各种添加剂,香精,淀粉,植物蛋白或其他成分与调味料、添加剂混合,并通过模具成型或者挤压形成丸子形状。然后,这些丸子可以通过烹饪、煮沸或者蒸煮来加工成可食用的形态。所以建议少吃,尤其是少给孩子吃。
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四、“合成”海蜇
夏天快到了,凉拌海蜇丝非常受欢迎,口感爽脆非常好吃。海蜇丝是一种天然的海产品,它的营养价值比较高,在夏季做成凉拌菜特别受欢迎。海蜇是根口水母目根口水母科海蜇属暖水性大型水母。海蜇外伞表面光滑,胶质层厚实,人工刮下来的海蜇丝,经过处理包装后,可以售卖食用。
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人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。制作人造海蜇通常涉及使用植物性成分(如海藻提取物或植物胶)与调味料、稳定剂混合,然后经过加工成特定形状。这个过程可能涉及凝固、切割和调味等步骤,以模仿海蜇的质地和口感。简单来说,人造海蜇是一种化学混合物。没有气味,甚至会有化学药品的味道,撕拉不易扯断,有胶质感。
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五、“合成”红薯粉条
红薯粉条顾名思义是用红薯粉来制作的,工序繁琐,但纯正的红薯淀粉吃起来口感爽滑筋道有嚼劲,还带有红薯植物的香气。但现在市面上有很多红薯粉条其实已经不“纯”了,添加剂也不少,有的红薯粉条烧起来还冒黑烟的,掺假的粉条则容易煮烂、口感不佳。人吃进身体能健康吗?
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有的商家还会掺入木薯淀粉进去,还有的假粉条由红薯粉或玉米粉、适量的食品明胶制作而成的。一定量的食用胶对人体是没有害的。但是有些非法商贩为了让那些玉米粉、木薯粉制作的粉条跟纯红薯粉条色泽相似、口感劲道,就会在里面添加墨汁、工业用料石蜡或者是各种人工合成色素,让假的红薯粉吃起来也筋道爽滑。但是用火烧一下就看到冒黑烟了,建议少吃的好。
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说在最后:
以上这5种常见的“合成”食物,真的建议少吃或不吃了,虽然在一定量的添加剂是又被允许,也造成有害,但这些食物的添加剂多了,这里一点那里一点,真的不知道身体摄入了多少添加剂了,偶尔吃点解解馋就算了,平时少给孩子吃。
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