近日，两大头部仓储会员超市盒马和山姆，因为一款榴莲千层蛋糕引发了一场价格战，“战火”从上海烧到了北京。

原价128元的山姆榴莲千层降至85元，一盒560g的盒马瑞士卷仅售29.9元……北京、上海等地消费者近期发现，以烘焙产品轮番降价为起点，两大零售品牌“价格战”悄然打响，盒马推出的“移山价”更是将竞争态势推向高潮。

“战火”似乎还有愈演愈烈的趋势。8月21日，盒马在广深成渝杭等十余个城市同步上线“移山价”产品，涉及20余款产品。

随着双方“战况”升级，最乐呵的还是“吃瓜”且爱吃榴莲蛋糕的消费者们。

“价格战”烧到十余个城市

“特惠移山价！鸡蛋19.9元30枚！原味麻薯14.9元12粒。”近日，不少用户收到了来自盒马的信息，打开盒马APP的用户随之发现，搜索“移山价”就会出现一大批优惠商品。

盒马APP页面截图

榴莲千层站在了这场“价格战”的最前列。

8月1日以来，以山姆售价128元/kg的标志产品榴莲千层为代表，盒马在北京、上海门店已向山姆打价格战，将1kg的榴莲千层的价格降为99元。

很快，山姆也将自家的榴莲千层蛋糕价格降至98.9元。没错，就比盒马便宜1毛钱。隔天，盒马再次出招，把榴莲千层蛋糕的价格进一步下调至89元。8月3日，山姆在盒马价格的基础上降价1元，变成了88元。

两巨头打起“价格战”

最终，盒马1kg榴莲千层蛋糕的价格已为79元，而多地山姆榴莲千层的价格也已低至85元。

盒马还将此次降价称为“移山价”。

目前，京沪盒马的470g榴莲千层只需39.9元/盒，杭州盒马“移山价”为53.9元/盒，成都的移山价则为49.9元/盒。

盒马APP页面截图

盒马“移山价”推出后，除了榴莲千层蛋糕，还涉及水果、肉禽蛋奶、水产、乳品烘焙、酒水饮料等多个品类。21日，盒马“移山价”范围扩展至包括广深成渝杭在内的13个城市，加上京沪，“移山价”已覆盖15个城市。

8月20日晚间，盒马的成都小红书官方账号已发布移山价，具体商品价格包括22.9元/1.59Kg的鸡蛋、49.9元/700g的冰鲜猪肋排。此次十余城的盒马“移山价”产品，既包括榴莲千层、瑞士卷等山姆代表产品，还包括鸡蛋、猪肉等大众消费品。

受益于此轮“价格战”的消费者，已嗅到两大零售商间的火药味。不少网友直呼“让商战来得再猛烈一些吧！”“就喜欢这种实在的商战”。

网友评论

“移山”二字被认为是意有所指，而且，盒马发起“移山价”的多款商品，在山姆均能找到相似的同款产品。对于网传的山姆与盒马“商战”的说法，山姆官方客服予以否认，称折扣仅是配合“8.18”活动，公司层面则对此未予置评。盒马方面回应称，其“移山价”是为体现匠人精神，推进产品品质。

存量时代的会员争夺战

从数据来看，目前山姆在中国的会员制商超市场毫无疑问地处于领先位置。去年11月，“沃尔玛中国”微信公众号透露：山姆会员商店宣布中国付费会员数量已经超过400万。截至2023年6月，山姆在中国拥有50家线下在营门店，共覆盖14个省份。疫情初期开始，山姆明显加快在华开店的速度。2022年开出6家新店，2023年计划在上海、深圳、武汉和成都再开4家门店，可以看出山姆在中国市场发展的上扬态势。

有数据显示，山姆与盒马的用户重合率超过40%，这也意味着，抢夺山姆的用户，几乎是盒马在发展过程中难以绕过的一课。

据21世纪经济报道，像山姆会员店这样的付费会员店，需要20万-30万会员才能支撑起一家店。如果以城市人口来计算，在北京这样的城市开设5家会员店，很可能就会导致市场过于饱和。这意味着短期内市场规模很难有大的增长。

据证券时报报道，沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静今年2月在内部讲话中称，盒马是沃尔玛旗下山姆会员商店在中国的唯一竞争对手。唯一并不意味着只有这一家对手，而是指盒马凭借其创新的经营方式，唯一有潜力对山姆会员商店构成竞争威胁。

盒马创始人兼CEO侯毅在7月份接受媒体采访时称，“因为我们面向的是同一客户群——中产以上的消费群体。这些人不是在盒马买就是在山姆买，这是我们今天面临的挑战”。

在“移山价”开战之初，侯毅在朋友圈转发了一篇名为《久违的商战：山姆盒马开打》文章，写道，“好久没有开战了，打一仗练练兵，很重要”。

今年5月18日，阿里巴巴集团董事会批准盒马启动上市流程，预计在未来6到12个月内完成。今年4月，侯毅在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，去年四季度和今年一季度，盒马已实现全面盈利。

编辑|卢祥勇 杜恒峰校对|程鹏

每日经济新闻综合自红星新闻、都市快报、深圳商报、21世纪经济报道

延伸阅读

近期，“盒马山姆商战杀疯了”话题登上了社交媒体热搜，8月21日，盒马宣布继上海、北京之后，在杭州、成都等15个城市也推出“移山价”。很多网友解读“山”特指山姆，因此8月以来盒马对标山姆开打价格战的态势不言而喻。

北青报记者8月22日走访盒马门店看到，烘焙、冷冻食品、水果等很多区域直接标出“移山价”，12粒的麻薯14.9元、6粒鲜肉月饼13.9元、8片瑞士卷26.9元、整条蒲烧鳗鱼49.9元……一些消费者也直奔这些商品选购。在线上，盒马APP也通过标注“移山价”的字样吸引眼球，其中最有话题感的是，榴莲千层蛋糕成为“顶流”产品，在“移山价”带动下，市场价格一路走低。

记者走访盒马门店

据了解，榴莲千层蛋糕最初是山姆热卖商品之一，一份1千克的产品标价为128元。近期盒马推出“移山价”后，最初将榴莲千层蛋糕价格标为99元，山姆发现后随即“应战”，便宜了一毛钱，改成98.9元。近期，山姆又将该款蛋糕的价格降为85元。北青报记者发现，几轮回合后，盒马通过减少分量的方法，将这款470克的榴莲千层蛋糕价格直接降到39.9元，这让很多消费者大呼捡到宝，必须薅羊毛。

据了解，盒马“移山价”自7月31日推出，率先在上海、北京上线，覆盖包括水果、肉禽蛋奶、水产、乳品烘焙、酒水饮料等多个品类，近百款商品。

8月21日，盒马宣布“移山价”范围已扩展至上海、北京、杭州、广州、深圳、佛山、南京、成都、重庆、南昌、长沙、武汉、苏州、南通、无锡等15城，不同城市的“移山价”产品将呈现一定的区域特色。

盒马表示，“移山价”是用愚公移山的精神，缩短与世界领先的零售企业间的差距——坚持以用户需求为核心不断创新，背靠中国丰富的原产地，连接全球好货，为消费者呈现好物好价，为零售市场增添活力。除“移山价”之外，8月以来，盒马相继推出新疆水果节、“818大嘴节”等活动，助力消费增长。

北青报记者注意到，目前山姆还未公开出招反击，但美团买菜加入战局，率先打出了“拔河价”，在该平台相关专题页面上，数百种商品都打上了“拔河价”的标签，这也被不少网友解读为，其中的“河”意指盒马。同时，标注“拔河价”的商品集中在烘焙、熟食、预制菜等品类。例如，美团买菜售卖的麻薯一盒340克，售价14.3元，比盒马还要便宜6毛钱。

盒马多件商品推出“移山价”

值得一提的是，此次各平台参与价格战的商品大多为自有品牌，例如美团买菜标注“拔河价”的产品大多为自有品牌“象大厨”，借助这次价格战，提升消费者对自有品牌的认知度，而盒马“818大嘴节”发放的“满199减60券”也只针对自有品牌的指定商品，可使用时间持续至8月20日。

对于此次大范围推出“移山价”，盒马方面表示，经过8年探索，盒马已逐步沉淀出盒马鲜生、盒马X会员店、盒马奥莱等三种主要业态，通过全国27个城市的300多家门店，以及盒马APP服务广大消费者。基于数字化能力和以消费者需求为核心的理念，盒马也在不断进行产品创新和供应链重塑。

盒马CEO侯毅表示，从全球范围看，领先的零售企业往往通过全球供应链一体化建设，取消中间环节，从而使得商品采购具备足够的竞争能力，让商品价格具有极致性价比能力。盒马一直在努力，不断创新和改变，虚心向国际零售业前辈学习。中国零售最终会走出一条具有中国特色，也有国际先进零售经验的商业模式。“因为我们的经营理念，快速学习和应变能力，盒马也得到国际同行的认同，或许现在我们还小，但未来一定有赶超的机会。”

业内人士分析指出，“移山价”不是简单粗暴的价格战，更应该称为“价值战”，山姆通过多年的供应链积淀而形成的稳定的产品品质和盒马短时间内高速发展而形成的极具活力的创新性，是双方分别具有的优势，背后考验的是各方供应链能力和创新优势，这才是最核心的价值所在。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/彭小菲