白萝卜，这种常见的蔬菜，在朝鲜族人的巧手中，却能焕发出别样的风采。今天，我要给大家介绍的，就是一道色香味俱佳的朝鲜族黄萝卜做法。这道菜，不仅口感爽脆，更是酸甜可口，让人一吃难忘。它的制作秘诀，就在于那半碗醋和一碗糖的巧妙搭配。只需简单的几步，就能让白萝卜变得如此美味。这道菜不仅好吃，而且色泽诱人，金黄色的萝卜片在阳光下闪闪发光，让人一见就心生欢喜。快来一起学习这道独特的朝鲜族黄萝卜做法吧，让你的餐桌也增添一份别样的风味！

准备食材：

白萝卜、盐、白糖、白醋、栀子果、清水

具体做法：

1.今天和大家分享一个朝鲜族黄萝卜的做法，酸甜爽脆，不用色素，不用添加剂，做法非常简单。准备一根白萝卜，大约800克左右，洗净去皮切成1.5厘米的小方块，然后我们放入碗中，加入适量的盐腌制2到6个小时，一是去除萝卜的辛辣味，二是去除水分，这样口感更脆爽。

2.接下来准备80克白糖，40毫升白醋，糖醋的比例为2比1，当然这个可以依据个人的口味来调节。

3.锅中加两碗水，加入5到6颗栀子果，这个栀子果具有清热解毒、消寒祛湿、消肿止痛等作用，大火烧开煮3到5分钟之后，我们关火晾凉备用，大家可以看到这个时候的水已经是黄色的了，而这个黄萝卜颜色的主要来源就是这个栀子水。

4.把腌好的萝卜控干水分，放入无水无油的容器中。

5.然后把晾凉的栀子水像这样过滤一下，去除杂质，这样腌出来的萝卜会更好看。

6.倒入准备好的糖醋和晾凉的栀子水，密封放冰箱冷藏1到2天即可食用。

7.酸甜爽脆，好吃又好看，栀子价格非常的便宜，我们在网上就可以买到。


                                        
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