7月3日,“麻辣王子工厂停工”话题登上微博热搜第一。北京商报记者从麻辣王子官方客服处了解到,工厂周边地区洪水已经退去,目前货源暂不受影响。值得注意的是,在麻辣王子工厂停工词条下,大多网友都在对比卫龙、麻辣王子辣条产品。而这也让持续多年的“南北辣条之争”出现在公众视线。业内人士认为,随着消费者健康意识不断提升,辣条市场竞争也在发生改变,如何增加用户黏性,实现差异化竞争成为辣条品牌急需考虑的问题。

回应:货源暂不受影响

据报道,近日,被称为“中国辣条之乡”的湖南岳阳平江县遭遇汛情,麻辣王子的工厂也在受灾区。麻辣王子工厂受到停水、交通受阻、通信中断等方面影响而停工,预计至少停工5天。此前工厂一天的出货量是500万包左右,受汛情影响,订单的交付也会延缓。

7月3日,麻辣王子官方账号发文回应表示,“近日,辣条发源地湖南省平江县遭遇了自有气象记录以来的最大汛情,麻辣王子工厂受停水等因素影响暂时停工2日。当前随着洪水逐渐退去,应急水源到位,工厂已经逐步复工,目前麻辣王子2个车间已经恢复生产,预计全部复工还需要一周时间。我们会争取在保障生产、生活安全的同时尽快恢复生产,让大家的正宗麻辣辣条不断货”。

为更准确了解更多相关信息,北京商报记者拨打麻辣王子官网电话,但电话处于无人接听状态。麻辣王子旗舰店官方客服表示,麻辣王子工厂位于湖南岳阳平江县伍市工业园,周边地区受灾比较严重,厂里处于停工停水的状态。不过,麻辣王子位于长沙的仓库中还有一些库存,目前只要能拍到的产品都可以按时发货。根据麻辣王子客服在7月3日下午3时的最新回应,目前工厂周边地区洪水已退去,货源暂不受影响,公司会继续努力做好修复工作,争取尽快恢复生产。

登上热搜第一后,麻辣王子被网友广泛关注,不少网友在评论中对比卫龙、麻辣王子等辣条品牌进行讨论,有网友称“麻辣王子是麻辣,卫龙是甜辣”“好吃是真的,贵也是真的”。

在辣条行业,素有“北卫龙、南玉峰”的说法,而“玉峰”指的就是麻辣王子的前身玉峰食品。卫龙与麻辣王子的南北之争已经持续多年,随着卫龙成功上市成为“辣条第一股”,但两大品牌的竞争尚未画上句号。

财报数据显示,2023年卫龙的调味面制品(辣条)收入为25.49亿元,同比下降6.25%;销量12.44万吨,比上一年少卖了2.62万吨,同比下降17.4%。公开数据显示,2023年,麻辣王子销售额为10.92亿元,2024年目标是将销售额做到15亿元。

大单品硬刚多元化

从战略来看,两大辣条品牌的战略各不相同。麻辣王子主打麻辣口味大单品,喊出“传承正宗辣条麻辣味”的口号。自2009年推出麻辣王子麻辣条后,麻辣王子基本一直围绕同一款单品,锚定麻辣辣条细分赛道。比如,2016年在此基础上推出“很麻很辣”口味;2019年推出“微麻微辣”口味……

依托麻辣辣条大单品,麻辣王子在细分赛道获得不错的成绩。麻辣王子官网显示,麻辣王子的麻辣辣条全国销量第一。据尼尔森数据,在麻辣味辣条市场,麻辣王子位列第一,市场份额为57.9%;卫龙第二,市场份额为27.9%。

卫龙则以多元化战略为主。根据卫龙相关负责人的说法,“分品类来看,卫龙的产品结构逐步从辣条大单品,向更加多元化的品类和产品结构进发,以突破品类限制,实现长期增长。2023年,卫龙调味面制品、蔬菜制品的营收结构几乎五五开”。资料显示,近年来,卫龙推出“脆火火”辣脆片、“小魔女”魔芋素毛肚以及“霸道熊猫”辣条等产品。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为,与麻辣王子聚焦麻辣口味细分赛道不同,卫龙采取了更为广泛的多元化战略,这种策略的优势在于能够分散市场风险。

在业内看来,辣味休闲食品行业本身是一个高度分散、产品高度同质化的市场,企业为提高竞争力会采取适合自身业务发展的战略。不过,近年来辣条产品价格上涨,加上消费者自身健康意识的提升,企业也面临着销量下滑的问题。

2022年卫龙宣布,由于原材料不断上涨,公司决定在2022年4月18日起对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整。随后,麻辣王子也宣布因原材料成本不断上升,麻辣王子系列产品上调价格,其中,110g麻辣王子从6元/包涨价到7元/包,550g盒装麻辣王子从24.9元/盒涨价到29.9元/盒,两款主推产品涨价幅度分别达到了16%、20%。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示,2023年卫龙辣条销量下滑,第一是现在消费者越来越注重健康安全,辣条这种高油、高盐的食品销量会受到一定冲击。第二是因为产品提价导致辣条“低价小零食”的形象有所改变,销量自然会受到一些影响。第三个因素则是竞品较多,市场竞争愈发激烈。“现在辣条市场品牌很多,产品的可替代性较高,品牌的用户黏性相对较弱,尤其对以辣条为主业的企业来说,未来的竞争压力会越来越大。”徐雄俊说。

北京商报记者 郭秀娟 张函

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