对于某些人对韩国饮食文化的过分赞美，我实在感到有些困惑。有人在韩国享受了一顿丰盛的宴席后，便在社交媒体上大加赞扬，称韩国的餐桌礼仪既简单又深奥，似乎认为我们永远无法掌握其精髓。他们称赞韩国的菜肴如同精致的艺术品，尽管没有大鱼大肉，但每道菜都小巧精致，令人心动。然而，对于这种＂韩风＂的追捧，我只能说，如果非要夸赞韩国，为何偏偏选择饮食文化？

通过这位网友的照片，我们可以看到一桌子摆满了各式各样的小碗小碟，每份菜肴的分量都极为有限，而且大多数都是腌制食品。所谓的餐桌礼仪，所谓的简约之美，真的有那么值得学习吗？这难道不是一场＂腌制食品的盛宴＂吗？赵丽蓉老师在1996年的小品中就已经讽刺过这种华而不实的现象。

韩国，一个连买西瓜都要犹豫再三的国家，这些腌制食品真的有什么值得夸耀的吗？这位网友可能并不了解我们传统的餐桌礼仪，实际上，我们的传统礼仪远比韩国的更为高雅和丰富。韩国的饮食文化，包括其礼仪，很多都是从我们这里学去的。历史上，韩国曾是我们的附属国，使用的是我们的汉字。韩国、日本以及周边的东南亚国家，无论是饮食文化、建筑风格还是礼仪文化，很多都是借鉴自我们唐宋时期的文化。

这些国家学到了一点皮毛，回国稍作改动就声称是自己的文化，这在今天看来无疑是一种抄袭。这位网友对我们博大精深的文化一无所知，只知道盲目崇拜外国文化。你完全可以夸赞韩国的足球或者科技，但偏偏选择饮食文化，这不是自找没趣吗？用满汉全席或八大菜系来比较，简直是小巫见大巫。就连我们街头的小吃文化，也能轻易胜过所谓的韩国大餐。

看看我们小饭店免费提供的小菜，量大且无需任何费用，虽然看起来不够精致，但只要稍微调整装盘方式，档次立刻提升。再比如广西网友晒出的6元一碗白粥，可以搭配多种小菜，这些小菜的种类可能比韩国的还要丰富。在中国任何一家火锅店，小料区的丰富程度也能与韩国大餐相媲美，我们的小料除了各种腌制品，还有麻酱、韭菜花、腐乳、多种辣椒油、花生碎、芝麻等，而这些仅仅是配料而已。

韩国大餐的唯一好处可能就是洗碗方便，用水一冲即可。如果真的是因为吃不起肉而选择这种简单精致的饮食，那就直说好了，没有必要用这种借口来掩饰。韩国的菜品是否精致，很大程度上取决于我国山东、河北、河南、东北等地大白菜和萝卜的价格。我们的价格稍高，韩国的菜品就会更精致；价格稍低，韩国的菜量就会更多。这种小家子气的习惯，是韩国祖辈节省的传统。

而我们，物产丰富，土地适宜种植各类瓜果蔬菜，一个乡镇的种植面积就可达几百上千亩。＂白菜价＂最能说明问题，因为我们的大白菜产量大且价格低廉，而韩国则用它来做精致的泡菜，每次只吃一点点。在我们家，冬天几乎每顿饭都少不了大白菜，但我们不是一片片吃，而是直接炒一两颗，白菜叶则用来喂鸡喂鸭，主要吃的是白菜心。北方的冬天，玉米面粥、炒白菜、炒肉片、炖肉、炖排骨、炖鱼等都是常见的饮食。现在夏天，我还在担心那些豆角要吃到什么时候。

真的没有吃过细粮的人，才会把这些腌制品当作宝贝。这位去韩国的网友，绝对是别有用心，难道在我们这里就没有见过好吃的吗？论饮食文化，我们绝对是世界第一。无论是韩式泡菜、日料、西餐还是法餐，在工艺、食材、造型等方面，都不如地道的中餐。仅面食就有上百种花样，更不用说各地的菜系了。恕我直言，这位网友晒出的韩国大餐，在我们这里的农村连结婚宴席都上不了，因为农村宴席的凉菜都不会用腌制品作为前菜，那样太丢面子了！

 

 

 



                                        
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