新中国成立以来，上世纪50年代、60年代建立以备荒备战为目的的“甲字粮”、“506粮”，开启了粮食储备制度的探索。
1990年，国家建立专项粮食储备制度，应对自然灾害、市场波动，几次都是在国家需要的时候，通过储备粮抛售，稳定了市场，满足了民众的生活需要，包括前段时间，因为谣言，中国许多人开始囤积粮食，导致稻谷、小麦、玉米价格上涨，国家就说了全国稻谷、小麦库存水平大体相当于城乡居民一年的消费量，没必要担心。
储备粮还让中国打赢了与美国的粮食战争，稳住了粮食主权，１９６９年，尼克松提出，粮食要和石油一起成为美国新经济霸权的支柱。
美国一直对建立国际共管的粮食储备持反对态度，70年代美国通过一系列的手段将世界上９５％的粮食储备都在６家跨国农业综合企业的控制之下，它们是嘉吉谷物公司、大陆谷物公司、库克工业公司、达孚公司、邦基公司和ＡＤＭ公司。就这样美国获得了控制全球粮价的权力。目前全球剩下四大粮商，简称ABCD，其中的A为ADM（Archer Daniels Midland），B为邦吉（Bunge），C为嘉吉（Cargill），D为达孚（Louis Dreyfus）。
基辛格有一句名言：“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”
通过掌握全球粮食储备，70年代初印度大饥荒，美国3次限制粮食出口，逼迫印度支持侵略越南。
1994年，美国通过扶持海底亲美政府上台，掌握了海地粮食主权，海地的农民饿得吃“泥土饼干”。
美国发起的粮食战争无往不利，直到遇到了中国，20世纪90年代后半期，美国就已经悄悄进入了中国的粮食市场，美国ADM公司在中国开办了6家工厂,与中国企业合资经营的油厂多达10家,此外陈兵中国的国际粮油巨头还有美国嘉吉。可以说一切都是山雨欲来风满楼。
美国第一战发动的就是大豆战争，2003年，我国加工能力达到了6000万吨，而中国大豆产量只有1000万吨，广泛依赖进口，而美国是大豆主要生产国家。
2003年，美国农业部宣布大豆减产，原先为每吨2300元，2004年4月时涨到4400元，中国的大豆企业一听到这个消息，开始慌了，开始囤积大豆，2004年4月，中国企业按照4300元一吨的价格抢购了800万吨大豆。
结果美国突然公布：今年的大豆增产了！消息一出，国际大豆价格直线下跌，最低时降到了一半。此次采购给中国民营大豆压榨企业造成重创，一船大豆便损失上亿元。大豆加工行业几乎全军覆没，侥幸逃过一劫的也是经营困难。依靠这个手段，美国四大粮商趁机趁机低价收购、参股中国多家大豆压榨企业。控制了中国85%的大豆加工能力，此后，四大粮商开始反过来开始操控食用油定价权。我们熟悉的XX鱼、XX门、X花等主要品牌都有四大粮商的参股。
在大豆战争输了之后，中国提出了确保95%的粮食自给率的措施，除了利用储备粮囤够粮食，还实施出口限制措，这样就可以避免主粮受到国际市场的影响。
但是美国在赢了大豆战争之后，开始膨胀率，美国开始盯上了中国的主粮，也想靠老套路，2006年初，美国又开始炒作粮食危机，声称这场危机将波及上亿人。小麦、玉米价格上涨了3倍多，菲律宾为了买粮，不惜和国际银行贷款。
但是中国这个时候并没有上当，依靠着储备粮制度，中国每个月放出500万吨粮食，四大粮商立马吃进，营造出一种现在粮食供不应求的假象。
谁知道，中国放粮从半个月一次到一周一次再到2天一次，中国这样的速度让四大粮商越来越慌。
这个时候中国放出新闻，中国有1亿吨储备粮，足够吃一年，这个时候，四大粮商再也不敢吃进，他们爆仓败退，国际粮价全线下跌。2008年7月，粮食战争结束。
中国靠着这个措施，既消化了一部分陈粮，又赚了一大笔钱，而四大粮商遭到重创，可以说一举两得。
并且2008年金融危机，国家队开始出手，中储粮收储大量的大豆，在之前，中储粮是不储存土豆的，这个时候，国家的目的很简单，价格太低的时候我就收购，价格太高时候我就抛出，以达到平抑价格的目的。这样美国四大粮商即使控制了中国大豆加工，但是却丧失了在中国的大豆定价权。
2018年，中美摩擦，很多人担心美国再次发起大豆战争，中国霸气宣布，目前中储粮集团管理的储备大豆库存充裕，我们在全国布局有6个储备加工基地，目前年加工大豆能力达到850万吨，我们能够做到随时满足国家保供稳市的调控需要。
可以说中国能够在和美国的粮食战争中大获全胜。是因为我们有着原子弹级别的防御武器：国家储备。靠着储备粮制度，中国守住了自己的粮食主权。靠着这个，中国在大豆战争中，反败为胜。
但是，这些年以来，四大粮商并没有放弃，它们开始潜伏在中国市场，逐步蚕食，早在十年前，外资就开始在东北布局水稻全产业链，从种子、种植、仓储，直到加工，无一遗漏。涉足水稻、大豆、玉米等系列深加工。四大市场在东北的XXX海粮油，生产5个品牌的大豆油，30多种规格的大米品牌产品。
我们必须要警醒，虽然我们有储备粮制度，但是我们的粮食市场一定不能被国外蚕食。如果四大粮商垄断了中国主粮市场，那对于中国来说也是非常不利的，中国一定要利用好储备粮这个核武器，防范外来资本的入侵。
作为具有几千年农业大国历史的中国，应有能力控制世界的粮食市场。中国粮食自给率达到了100%，或者101%的水平，就等于控制了自己大粮仓，这样才能在国际市场上有更多的话语权。否则，中国就有可能在未来的粮食战争中被对手击败。
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