小张是一个五十岁的打工人,每天辛辛苦苦地在外打工养家。为了省钱,小张经常会去菜市场买些便宜货充饥。
但,小张发现自己的身体每况愈下，经常感到头晕头痛、食欲不振。小张非常着急,一个人在外打工,生病了谁来照顾自己?
面对这样的状况,小张感到非常无助。自己那么节俭,为什么身体越来越差了呢?
难道是因为长期在菜市场购买的廉价蔬菜不新鲜,含有过量农药残留和食品添加剂?
还是说菜贩子为了赚钱，故意在蔬菜中添加有毒有害的化学物质?
一、热闹非凡的内脏摊暗藏杀机
作为过滤器官,动物的内脏本身就容易积聚各种致病菌、重金属等有害物质。
如果处理不当,极易导致间歇性癫痫、胆囊炎、肝炎、胃癌等疾病。但是老百姓对此不够重视,见内脏便宜就买来吃。这就给自己埋下了健康隐患。
据统计,吃猪肺的人较其他食物搭配者胃癌的发病率要高出7倍。
所以动物内脏给人们的便宜感觉,是建立在对健康的漠视之上。我们要理智一些,远离这些高危食物,才能让自己的健康无忧。
二、五颜六色的卤味,极可能染上致癌染料
各种五颜六色的卤味,一看就让人垂涎三尺。但是这些颜色鲜亮的卤味,极有可能掺入了剧毒的化学染料,严重危害健康。
业内人士透露,不少小作坊为了卤制品颜色更鲜艳,吸引顾客,会直接在卤料中添加化学染料。
这些染料大多含有苯胺等有毒物质,是国家严禁使用的食品添加剂。长期食用这些染色剂,极易导致癌症等严重后果。
但是老百姓往往被色香欺骗,没有意识到这些卤味的隐患。
即便知道有问题,为了便宜也会买来吃。这种侥幸心理极为可怕。
三、散发异味的白菜,隐藏着农药的污秽
许多菜市场里,堆积如山的白菜散发着一股刺鼻的异味。
这些白菜外表虽然完好,但颜色发黄,切开后散发出刺激性气味。这说明白菜已经腐烂变质,不宜食用。
导致白菜变质异味的最主要原因,是菜贩子过量使用农药。
吃下这种被农药严重污染的白菜,对人体健康损害巨大。长期吸入腐烂白菜散发的刺激性气体,也会导致呼吸系统疾病。
四、冷冻过久的鸡翅鸡腿,滋生病菌隐患
许多熟食店和超市,为了商品保存期限更长,会采用冷冻鸡翅、鸡腿等冷冻肉制成各类熟食。
但是长期冷藏的鸡肉如果不管,极易滋生病菌。
业内人士表示,正常冷冻鸡肉保存期限为3个月。超过这个时间,鸡肉表面就会长出致病性细菌。
食用这种鸡制品,极易引发腹泻、呕吐等症状。儿童、老人尤其要注意。
所以我们一定要向有信誉保证的正规品牌购买。价格略高,也要选择新鲜卫生的鸡肉制品,这样才能吃得安心。
五、散装肉丸未明码标价,隐藏着掺水漏重
许多小肉铺销售的散装肉丸,往往未经包装,也不明码标价。这给不法商贩制造了掺水漏重的空间。
业内人士透露,部分肉铺的散装肉丸含水量高达50%,肉含量低至20%。消费者被哄抬了价格,权益遭受损害。
针对散装肉丸的无序状态,相关部门有必要出台明确规定,要求明码标价、包装标准化。
作为消费者,我们也要自觉抵制未包装的散装肉丸,选消费有保证的肉制品。
六、五颜六色的果蔬拼盘,充满食品染色剂威胁
许多水果店销售的五颜六色果蔬拼盘,外表看似新鲜美味。
但是这种拼盘中的苹果、梨子、葡萄等,极可能已经过染色处理,大量掺入了苯胺等有毒食品染料。
但是许多消费者,为了方便和新鲜感,还是会选择这种果蔬拼盘。殊不知,短期的便利换来的是身体的长期伤害。
七、煽动食欲的彩虾,暗藏着剧毒染料
许多海鲜店用五颜六色的煽动食欲彩虾吸引顾客。
殊不知这些颜色鲜艳的虾,极可能经过非法着色处理,暗藏极大健康风险。
业内披露,不法商贩会向虾壳内注入工业染料,让虾颜色更加鲜艳。这些染料含有禁用的苯胺类化合物,会直接导致癌症风险增高。
但是消费者为了新奇,往往会轻易上当受骗。选择性忽视了这种染色虾对身体的伤害。
对此,我们要格外谨慎。选择天然正常的白虾才是正途。虾的新鲜美味不需要依靠人工染色。
结语
通过上面的分析,我们可以看到,菜市场存在着诸多掺假危害健康的不法行为。那么我们作为消费者,该如何自保呢?
选择正规有信誉保证的品牌,是首要之策。
其次,顺应低碳环保的大趋势,适量减少肉类摄入,增加安全无污染的蔬菜在饮食中的比重,也是一个明智之举。
简单全素的食物,其实也可以非常美味。
我们可以试着探索更多天然、简单、健康的烹饪方式。从每个人的微小饮食变化开始,逐渐推动整个社会形成崇尚绿色环保的食品消费新文化。
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