5月31日至6月2日，首届江西小炒（全国）大赛将在南昌绿地国际博览中心举办。大赛由江西报业传媒集团有限责任公司、江西省赣菜产业发展促进会主办，江西赣商传媒有限公司、江西省赣菜产业发展促进会名厨专业委员会等单位承办。

　　目前大赛报名工作基本结束，赛事各项准备工作正在有条不紊地进行中。

　　为加强与消费者之间的联系，深化品牌传播，进一步扩大赛事知名度与影响力，赛事组委会精心研发了雪糕、餐具等首届江西小炒（全国）大赛周边文创产品。　　

本次小炒大赛的周边文创产品雪糕将在大赛亮相

　　大赛

配合产品开发效果图

　　此次赛事由江西小炒比赛、小炒论坛、拜师大会三大主题活动组成。比赛期间，来自浙江、广东、湖南、海南及省内各地共200余支队伍约600名选手将以江西小炒为主题，创作具有特色的菜品。

　　评委将根据现场操作卫生、原料检录、质感、观感、特色、味感等方面对参赛选手在比赛中烹饪的菜品进行综合评分。

　　据悉，本次大赛将邀请中国烹饪大师、国家中式烹调高级技师黄正晖担任裁判，为参赛选手们提供专业的指导和评价。

　　黄正晖现任中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员。作为烹饪界的泰斗级人物，黄正晖曾获评“中华十大名厨”“赣菜十大功勋名厨”“江西省杰出贡献赣菜大师”等殊荣，并多次受邀担任国内重要烹饪活动的评委和嘉宾，其独特的烹饪风格和精湛的烹饪技艺深受业内人士和广大食客们的喜爱。

　　值得关注的是，5月13日，在央视大型文旅美食文化节目《三餐四季》录制现场，黄正晖与央视主持人撒贝宁、知名女歌手希林娜依·高共同录制节目，制作特色菜肴，展现江西美食文化，讲述美食背后的故事。（赣商新闻综合抚州发布）


                                        
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