青团是长三角地区的传统特色小吃，在清明时节受到消费者喜爱。最近在上海，一些店铺每天的青团销量能超过10万个。

 

在上海市静安区的一家老字号点心店，上午11点，购买青团的市民已经排起了近百米的长队。负责人表示，清明节前一周，青团的日均销量就达到10万个。而销售高峰出现在节前两三天，达到了12万个。

 

上海某老字号餐饮公司点心部部长 姚建华：现在每个人做一个青团大约2.5秒，一天每个人做6000个左右，总店现在一天的客流量超7万人次。

 

负责人表示，青团基本分为甜、咸两种口味。而长三角地区居民十分喜爱甜口青团，销量占比接近七成，因此门店今年根据这一特点推出了创新口味青团。

 

上海某老字号餐饮公司点心部部长 姚建华：为了迎合广大的消费群体，我们研发了枣粒核桃仁馅。不像往年很甜，它的甜度只有30%到40%。现在销售量最好的是艾叶豆沙青团，销量大约在每天4.2万个到4.3万个。


                                        
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