近日，有不少市民

在小区绿化带、野外公园等地的桃树上

发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物体

呈透明或半透明质地

很多网友纷纷提问：

“桃树上的胶状物质是桃胶吗？

能不能吃呢？”

专家提醒：不建议采食

其实此前也有不少网友提出疑问

什么是“桃胶”？

桃树上的胶，其实是一种病理现象，叫做“流胶病”。桃胶是桃树自然分泌的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪。

桃胶的形成是桃树在外力作用下产生伤口，比如天牛会啃食树皮造成伤口，或者修剪枝干后留下伤口，树干内营养物质传输时会从伤口渗出，比较黏稠的液体通过太阳晒干，产生固体形成桃胶。

养护部门定期会对桃树进行病虫害防治

桃胶暴露在自然环境中

不可避免沾有污染物

没有经过专业的干燥和加工

会有许多细菌残留

所以不建议直接食用这种桃胶

武汉市园林科学研究院植物保护研究所高级工程师董立坤也表示，这种流胶不建议采食，一是因为雨后潮湿，会有很多霉菌感染；二是园林养护喷洒农药有可能污染。

桃胶能美容养颜？

每到夏天，吃桃胶的人特别多，不少人都认为它有美容养颜的功效。在购物网站上，也能看到网店售卖桃胶。晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到百元不等。

商家建议的食用方法多是和银耳或雪莲一起煮汤水，或者煮粥。有店家号称，桃胶滋润皮肤，对黄褐斑和日晒斑有很好的缓解作用，还特别适合糖尿病病人食用。

杭州市中医院主任中药师陈红梅说，中医院的中药药房里，没有桃胶这一味药。“这也是这几年来流行起来的食疗材料，”陈红梅说，“桃胶就是一种树胶，它的成分主要是半乳糖、鼠李糖，从成分上来说，对于糖尿病有一定好处。”

桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，据说，对痢疾有一定疗效，在一些古书上也有记载。不过，陈红梅强调，桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”。

（来源：长江日报、杭州日报、江苏新闻 版权归属原作者，如有侵权请联系删除 ⑬）


                                        
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