大家好,不知道大家有没有发现,在一些饭店或者是餐厅,他们是非常喜欢用巴沙鱼做菜的,比如说大多数人都爱吃的水煮鱼,酸菜鱼,什么糖醋鱼片啊!这些吃起来口感鲜嫩,一点刺也没有的鱼肉,大多数都是用巴沙鱼做的,其实巴沙鱼到底长啥样我也没见过?在超市见过的巴沙鱼基本上都是处理好的,一块一块冻着,没有刺也没有皮。

那为什么饭店这么爱用巴沙鱼做菜呢?首先是因为价格的问题,相比之下巴沙鱼是比较便宜的,那为什么巴沙鱼如此便宜呢?它究竟是什么鱼呢?超市里几块钱一袋的巴沙鱼,可以放心吃吗?带着种种疑问,和我一起往下看吧!

超市里几块钱一袋的巴沙鱼,可以放心吃吗?

1、巴沙鱼是什么鱼?

巴沙鱼其实它就是一个商品名,人家是有自己的名字的,它的名字叫博氏巨鲶,从名字中我们可以看出,这个巴沙鱼它也是鲶鱼的一种,它和我们平时吃的土鲶、花鲶也算是亲戚了,要不然它的口感这么细腻呢!

2、巴沙鱼的外形

如果你看到巴沙鱼的外形,你就会发现它跟土鲶的外形是非常相似的,它也是浑身滑溜溜的,没有鳞片,并且在它的唇两边还有两条长须子。

3、巴沙鱼的特点

巴沙鱼属于杂食性鱼,一般对吃的上要求不高,可以说是喂啥吃啥,但是它生长的速度是非常快的,只需短短的几个月就能长成大鱼,最重要的是它对于居住环境要求也不高,是一种非常好养活的鱼。

4、巴沙鱼为什么便宜?

首先就是因为它好养活,不挑吃不挑住,所以它是非常适合大规模养殖的,这样一来养巴沙鱼的成本就会大大降低,这也是巴沙鱼为什么便宜的一个理由了。

5、为什么巴沙鱼都是冻的?

因为饲养巴沙鱼的国家大多在国外,像泰国、越南啊!所以想要把活的巴沙鱼运到国内,属实是有点困难的,所以我们目前吃的巴沙鱼都是经过处理好的冷冻的。当然在冷冻的过程中,为了让巴沙鱼的水分不流失,它的表面就会包裹一层厚厚的冰,这样可以保留巴沙鱼鲜嫩的口感。

6、龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼类吗?

当然不是了,首先一个是海鱼,一个是河鱼,一个是鲶鱼,一个则是目鱼,两个环境生长,两个品种,怎么可能一样呢?但是不知道大家有没有发现,一些无良的商家会把巴沙鱼挂上龙利鱼去卖,有一些有良心的,无非是拿巴沙鱼蹭个热度,但是没良心的你就是花龙利鱼的价钱,去买巴沙鱼了,那你可亏了。

平时我们再买巴沙鱼的时候,如果太便宜的话,那就不一定是真的龙利鱼,但是如果它的标志是淡水龙利鱼,那可能就是巴沙鱼了,还有就是要看一下产地,如果是越南、泰国,那么是巴沙鱼的可能性就比较大,最后一点就是如果太便宜的巴沙鱼也不要买,有可能冰衣过厚,临期的,缩水的都不要买哦!

好了,今天就分享到这,你还知道巴沙鱼的哪些特点吗?记得留言哦!

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