近代，一名优秀的船长知道如何用朗姆酒、美食、皮鞭和金币来让所有水兵言听计从。而在今天，保障好水兵们的胃，是确保全舰作战能力的重要手段之一。海上生活环境不同于陆上，待久了容易出很多问题，水兵们容易想念家乡和亲人，以及遥远本土的一切。能够让水兵们吃好，便是重要和缓和措施。

四万吨级的“戴高乐”号，是法国水面打击力量的重要支柱，它对食品的消耗量有多大呢？根据法国海军官方的数据，“戴高乐”号携带的食物有350吨，足够全舰1900多名官兵享用45天。有趣的是，这艘航母能携带弹药500吨，诸位可以大致估算“戴高乐”号携带食物和弹药的比例。

这里就是“戴高乐”号航母上的食品仓库了，各种食材应有尽有。标准配置下，“戴高乐”号上有官兵1950人，舰上的厨子得做5850份饭食。尤其是在有剧烈航空作业的时候，甲板工作人员的体力消耗很大，照顾好那些饥肠辘辘的水兵，就显得尤为重要。

在“戴高乐”号航母的食品仓库里，还存放有盒子装的蘑菇。保障1900多人的一日三餐，自然需要有个强大的火头军团队。仅仅“戴高乐”号航母上的厨子，就有35人。而像美国“尼米兹”级航母和中国“辽宁”舰这样更大的船，对食品的消耗量将更大。

每一天，“戴高乐”号航母上的35名厨子都得做5300份甜点、3000个维也纳甜面包、1200根法棍（0.5吨）。这只是厨子们干的活儿之一，仅仅做这些食物，就相当于一个超大型蛋糕店整天的工作量。而且，在一天之内，所有这些食物都会被消耗殆尽。

厨师展示刚刚出炉的维也纳甜面包。实际上有些时候，这些厨师不仅仅得保障1900多人，而且舰上还会搭载800名的士兵，相当于加强营级别的部队，他们也是要吃饭的。因此，为了保障舰上的饮食补给，往往还需要后勤保障舰艇运来一些。

一名“戴高乐”号航母上的厨子正在切蛋糕。战舰同陆上部队的区别在于，地面的士兵较为分散，而像“戴高乐”号航母这种4万多吨的船，既是作战兵器，又是个装有近2000人的钢铁社区。地面部队在野战条件下，吃的相对比较随意，而在战舰上的厨子，手艺很高，足以满足士兵们的胃。

正在制作法棍面包的厨子。在军舰上，厨子们的手艺如何，直接关系到水兵们最基本的需求。而同时，厨子们的手艺也关乎舰长的面子。比如，两国编队相逢交流之后，为对方舰长送去一份可口的饭食，既可以展示本舰的保障水平，又能让舰长脸上有光。有消息显示，在亚丁湾的时候，俄国官兵就曾跑到我国战舰上来蹭饭。

自海军存在以来，舰长就有很大的特权，在饮食方面自不必多言。尤其是，一些舰长会将喜爱的厨子带到船上，为他专门烹饪喜爱的大餐。不过，这不仅仅出于私人的需求。因为战舰是一个国家的流动国土，很多时候会宴请外宾，厨子将饭做得跟猪食一样，有损国威、军威和舰威啊。

在“戴高乐”号航母上的每一天，官兵们会吃800千克肉和900千克蔬菜。尤其是蔬菜，对于很多国家的潜艇兵而言，尤其是在巡航的晚期，这是一种奢侈。越到后期，就越得靠洋葱来度日，因为这种食材更便于保存。相比之下，航母上这样的担忧就要少很多。

法国只有一艘航母，而且执行任务的范围相对要小一些。与之相比，美国的核动力航母战斗群需要从遥远的地球另一面部署到前沿，整个周期长达6个月。除了弹药从本国带来之外，像食材这样的物资都得在途经的国家和港口采购。

这里就是“戴高乐”号航母的厨房了。有重大活动之时，舰上还会准备宴会，白酒和红酒自然也少不了。而且，如果舰长够给面子，他会拿出多年的珍藏。其实，航母上的饮食是个大学问，尤其是对远洋海军而言。厨子们既得让官兵们吃好喝好，营养跟得上，同时又不能让他们太胖，太胖了同样是有损战斗力的。


                                        
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