“四月食鲜豆,胜过吃牛肉”,“鲜豆”指的是什么?咋吃更受益?

在民间有句顺口溜:三月香椿四月豆,四月食鲜豆,胜过吃牛肉!进入农历的四月份,此时立夏已过,万物也已经逐渐长大,而在各个庄稼地当中,最令人欣喜的莫过于各种鲜豆的成熟。豌豆、荷兰豆、蚕豆等,各种豆子已经颗粒饱满,就等着我们去品尝了,不过要说,四月最值得吃的鲜

五月此豆胜过肉,鲜嫩营养正当时,补脑堪比核桃,老人孩子要多吃

江南人的立夏餐桌少不了的一道菜就是蚕豆,刚采摘下来的蚕豆鲜嫩清甜,直接就可剥来吃,老人们常说,“嫩三天,老三天”,江南的蚕豆成熟于五月初夏,六七天便从水嫩青葱到皮皱肉僵的转换,五月上旬是食蚕豆的最佳时间,错过了便不再有那鲜嫩清甜的蚕豆了。蚕豆的营养价值非

保存蚕豆时,切忌焯水或直接冻!厨师长支一招,放1年照样新鲜!

导读:俗话说“夏吃肉,胜过肉”,因为在夏天多吃豆,能为身体补充足够的蛋白质。而最近菜场的蚕豆真的好便宜,2元1斤,个头大还新鲜,刚好今年我也种了2分地的蚕豆,最近太多了,吃也吃不完,索性我就把嫩蚕豆全部都摘了,然后把它们保存在冰箱中,想吃时解冻就可以吃了,

藏在身边的“补钾猛将”,建议中老年:一周吃3次,解春困精神足

春季补钾推荐食补钾解春困春季易犯困,可能是天亮早导致睡眠不足,也可能是新陈代谢加快消耗增多,造成身体缺乏钾元素。钾元素对维持酸碱平衡、细胞渗透压以及神经肌肉兴奋性具有重要作用,有助于增加身体活力。因此,食用富含钾的食物是解决春季疲倦的好方法。本文将介绍几种

大量上市!钾是香蕉8倍,营养丰富,中老年要多吃,腿脚好有活力

春天容易让人感到疲倦昏昏欲睡,而除了外在因素的影响,人体内部的营养状况也是导致春困的重要原因。钾作为人体必需的矿物质之一,被称为“活力元素”,可以帮助维持神经肌肉的兴奋性,让身体保持活力,缓解疲劳。值得注意的是,现如今许多“高钾菜”都大量上市,它们的钾含量

“补脑第一名”不是核桃,是它!比鸡蛋营养,尤其孩子老人要多吃

进入五月,气温升高,虽然闷热的天气让人感到燥热不安,尤其是晚上,让人睡眠变差。家里有高考生,随着高考的临近,已进入最后“冲刺”阶段,常常有埋头“挑灯夜读”到深夜,一直都处于高度紧张的复习阶段,心理压力,晚上会出现入睡困难,很小的声音也会受到惊醒,多梦易醒

买1斤蚕豆,教你做油焖风味的下饭菜,嫩香不腻,风味绝绝子

#今天吃什么##头条创作挑战赛##今日菜谱#买1斤蚕豆,教你做油焖风味的下饭菜,嫩香不腻,风味绝绝子油焖蚕豆,这道菜品在中国的餐桌上有着悠久的历史。据史书记载,蚕豆最早由张骞出使西域时引入中国,后逐渐成为人们喜爱的食材之一。蚕豆不仅味道鲜美,而且营养价值高,

“春吃豆,胜吃肉”!这8种豆现在吃正适合,高钙高蛋白,高营养

大家好,我是小美春季,万物复苏,不仅是新鲜蔬菜的季节,也是各种豆类上市的黄金时期。豆类以其丰富的营养价值和多样的食用方式,被誉为“肉的最好平替”。春季吃豆,不仅能提供高钙、高蛋白的营养,还有助于降低胆固醇、减脂、控制血糖,特别适合老人和小孩食用。下面,就

明日立夏,记得吃“立夏饭”、喝“立夏汤”,应季而食,健康入夏

明日立夏,记得吃“立夏饭”、喝“立夏汤”,应季而食,健康入夏。明日5月5日就是立夏节气了,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,立夏的到来也标志着开始进入夏季了,气温炎热降雨增多。这个季节也是养生的时令季节,春夏换季,湿气暑气都很重,多吃一些当季的时

真正的抠门富豪:不买洋车不雇司机,打车都舍不得,早餐蚕豆式

古人曾说过:"不求金重重贵,但愿儿孙个个贤。"此话可是一点儿也不假,父辈辛辛苦苦积攒下来的财富,即使是富可敌国,若是后辈千金散尽、慵懒无为,必定也是富不过三代的。民国时期,著名的首富江西盐商周扶九一路从钱庄学徒成长为首富,艰辛敛财的经商经历和幼师贫苦的生活