“医生,怎么回事,我之前体检说我胆固醇高,血压也高,怎么莫名其妙好了?”
李先生看着体检报告单一脸懵。62岁的李先生,在去年体检中发现自己胆固醇偏高,体检指标略微“标红”。
“你仔细想想,你最近几个月都有什么固定的生活习惯?”
“没有特别的习惯,就是喜欢喝绿茶,每天都要喝一杯。”
李先生没想到的是,正是这个微不足道的小习惯,改善了他的健康状况。
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一、传统饮品绿茶“神”在哪儿?
正所谓一滴清香,营养万千,小小的绿茶对身体健康大有帮助。
绿茶跟其他茶有个很大不同就是,它没有经过发酵,所以就可以最大程度地保持茶叶原本的颜色和营养成分。
它里面混合了很多种对我们身体有益的东西,比如茶多酚、儿茶素、氨基酸、蛋白质、维生素还有矿物质等等。
这些东西都是我们身体里的“小卫士”,可以帮助我们抵抗各种病痛,让我们更健康。
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那什么是茶多酚呢?它就是绿茶里最重要的活性成分之一,它包含了儿茶素、黄酮类化合物、酚酸类化合物等等。
其中儿茶素又是茶多酚里最主要的部分,占到绿茶重量的20%-30%。
而且儿茶素里面还有四种特别厉害的成分,分别是表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯。
这四种成分可是有着超强的抗氧化能力,可以帮助我们抵挡住那些会伤害我们细胞的自由基,这样就能延缓衰老,预防一些慢性病。
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除了茶多酚,绿茶里还有好多氨基酸,特别是茶氨酸。
这个对我们的大脑特别好,它可以轻松地穿过我们的血脑屏障,刺激神经递质多巴胺和5-羟色胺的分泌。
这样就能提高我们的记忆力,集中注意力,还能缓解压力,改善心情。
而且绿茶里的氨基酸还能加速我们的新陈代谢,帮助肌肉恢复,提升免疫力。
要知道绿茶里也有维生素哦!
特别是维生素C和维生素B族,这两个对我们的皮肤、免疫力、伤口愈合都特别有用。
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而且绿茶里的矿物质,像钾、镁、钙和锌之类的,对维护我们的心脏健康、骨骼强度和正常的生理功能也都很关键。
对了,绿茶的抗氧化能力可不止来自茶多酚,它还富含维生素C和维生素E。
这两种维生素都是超级抗氧化剂,跟儿茶素这些酚类化合物一起,能大大增强绿茶的抗氧化效果。
所以绿茶在预防一些跟氧化应激有关的疾病,比如说心血管疾病、糖尿病什么的,都有很好的效果。
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综上优点,刚好能解释案例中的李先生什么都没干,仅仅只保留了喝绿茶的习惯,就能在体检中顺利过关。
二、绿茶虽好,这四类人要小心!
前面我们说了,绿茶可以帮助我们抵抗氧化,还能让我们保持清醒,降低血脂,甚至还有减肥的效果。
从某种程度上来说,它确实是一种非常健康的饮品。不过,喝绿茶也要注意方法,否则可能会给身体带来负面影响。尤其是以下这四类人一定要慎用。
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1、孕妇
因为绿茶中含有丰富的咖啡因,它能够让你精神焕发,但是对于肚子里的小宝宝来说,可就不那么友好了。
咖啡因可以穿过胎盘,直接影响到宝宝的心跳、呼吸和新陈代谢。
特别是在孕早期,也就是宝宝的大脑正在快速发育的时候。
如果你喝太多含咖啡因的饮料,比如绿茶,那就有可能导致早产、生出低体重的宝宝,甚至还可能出现流产的情况。
前面说了,绿茶里面还有一种叫做茶多酚的物质,这虽然对人体有益,但对于孕妇来说,却可能会带来一些麻烦。
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茶多酚会跟铁元素结合,形成难以被身体吸收的化合物,这样一来,孕妇就更难从食物中获取足够的铁元素了。
而孕妇在孕期对铁的需求量是很大的,不仅要满足自己的需要,还要为宝宝提供足够的营养。
如果铁元素不足,就很容易引发贫血,这对妈妈和宝宝都是非常不好的。
2、心脏病患者
如果有心脏病,咖啡因和茶多酚这些物质就可能给你带来麻烦。
咖啡因能让人精神振奋,但同时也会刺激心脏,使心跳加快,血压升高。
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对于心脏病患者来说,这无疑是雪上加霜,可能会导致心脏病发作或加重原有症状。
而且,心脏病患者通常需要吃一些药物,比如心脏药、抗凝血药等等,用来控制病情。
而茶多酚可能会和这些药物产生反应,影响药物的吸收和代谢,降低药物的疗效。
更糟糕的是,茶多酚还有可能增加某些药物的副作用,给心脏病患者的身体带来负面影响。
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3、胃寒、腹泻患者
绿茶是一种偏凉性的饮料,如果你的肠胃比较脆弱或者正在闹毛病。那么绿茶的凉性和茶多酚等成分可能会刺激到你的胃肠粘膜,让你感到胃疼、拉肚子等不舒服的感觉。
如果实在想喝,一定要控制量,别贪杯,也可以选择喝热茶,而不是冷茶。
因为热茶可以中和绿茶的凉性,减轻对肠胃的刺激。还可以搭配一些暖胃的食物或者饮品一起享用。
比如说吃点姜糖,或者喝点红糖水,这样既能满足口腹之欲,又能保护肠胃不受伤害。
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4、贫血患者
茶多酚这个小家伙有个“小毛病”,那就是它特别喜欢跟铁元素黏在一起,形成一种不太容易被我们身体吸收的化合物。
这就意味着,如果你已经贫血了,那么再喝大量的绿茶,可能会让你的贫血问题更加严重。
所以如果你有贫血的问题,最好还是少喝或者不喝绿茶比较好。
三、喝绿茶这些知识要记牢
绿茶可是咱们老百姓们平时最爱的饮品之一。
不管是在家里、办公室还是在外边的咖啡馆,都少不了它的身影。
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但是在喝绿茶的时候,也要一些小知识要记牢,否则会给健康“打折”。
1、选茶很重要
可以看茶的“颜值”,一般来说,好的绿茶应该是叶子紧致,颜色油绿,整整齐齐的,没有乱七八糟的形状,也没啥杂色。
而那种颜色暗淡,碎叶子满地,形状五花八门的,就得小心了,因为你可能买到了质量不怎么样,甚至存放得不好的茶叶。
好的绿茶,闻起来会有一股清新自然的味道。如果你闻到的是一股霉味、陈旧味或者其他怪味,这很可能是茶叶变质了。
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要是不好判断,可以先泡一下。
泡过之后的绿茶,茶汤应该是清澈透亮的,颜色要么是翠绿,要么是嫩黄色。
如果茶汤浑浊不清,或者颜色暗淡无光,那就说明茶叶的质量可能不太行,或者里面掺杂了什么东西。
2、水温有讲究
泡绿茶的水温可不能随便乱来。太烫的话,会把绿茶里的茶多酚和维生素给破坏掉,口感和营养价值都会打折扣。
要是水温太低,那绿茶的香气和营养成分就泡不出来了。一般来说,泡绿茶的最佳水温应该控制在80℃到90℃之间。
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实在不行的话,可以用温度计测量一下,或者看看水蒸气冒得多不多,就能知道水温合不合适了。
3、看好泡茶时间
泡绿茶的时间长短会影响到茶汤的口感和营养成分的释放。泡的时间太短,茶汤就会显得寡淡无味,口感不好。
要是时间太长,茶汤就会变得苦涩难以下咽,口感也会变差。
最好把时间控制大概在1到3分钟之间。当然,也可以试试看不同的泡茶时间,找到最符合自己口味的那款。
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4、控制绿茶的量
我们要知道,每150毫升的水,大概可以放3到5克的绿茶。这个比例其实是经过很多人尝试后得出的结论,算是比较合理的。
当然,你要是觉得这个比例不太适合自己的口味,或者你手头上的绿茶比较浓的话,那就可以适当地调整一下。
但是千万别一次性把所有的茶叶都倒进去。
这样做不仅会让茶汤变得苦涩难以下咽,还可能会破坏茶叶本身的香气和营养成分。
所以每次加茶叶的时候,最好是分几次来加,慢慢地调整出最适合自己的那杯茶。
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还有一个小技巧就是,在加水之前,先把茶叶用热水冲洗一遍。
这样做可以去除茶叶表面的杂质和灰尘,同时也能唤醒茶叶的香味,让茶汤更加香醇可口。
5、选对喝茶时间
一般来说,饭后1个多小时再喝绿茶是最适合的。
如果你在饭前就开始喝绿茶,那可能会让你的胃部感到不舒服,甚至有可能刺激到你的胃粘膜。
要是刚吃完饭就马上喝绿茶,那可能会影响到你吃进去的食物的消化和吸收。
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所以为了保护我们的胃部健康,最好还是等饭后1个多小时再享用绿茶。
在中国这个有着悠久历史和饮食文化的国度里,绿茶已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。
虽然它是个好东西,但也要看个人情况来决定能不能喝。
就算能喝,也不能长期偏爱一种饮料。毕竟,任何东西都要有个度。
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