大家好,今天准备给大家分享一款最快速的糖饼做法,无需发面,无需饧面,20分钟就能出锅8张,而且凉了也不硬,让你轻松享受甜蜜时光。

准备食材:

普通面粉、开水、凉水、白糖、黑芝麻、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一个非常节约时间的糖饼做法,不用醒面,而且凉了也不硬。首先我们准备300克面粉,开水170毫升,要刚离火的,搅成面絮状之后,我们加入约30到50毫升的凉水,然后下手揉成柔软的光滑面团,因为这个面团90%是烫面的,所以说不用醒面,面团也会非常的软。

2.揉好以后,我们直接在案板上搓成长条,分成8份。

3.接下来把每一个面剂像这样揉成一个光滑小面团备用,所有面剂揉好以后,表面盖一层保鲜膜,防止风干。

4.下面我们来调一个糖馅,准备半碗白糖,加入约两勺的面粉增加它的粘性,再加入一把黑芝麻搅拌均匀备用。

5.接下来我们把最先揉好的面剂用擀面杖,擀成中间厚边缘薄一点的面皮。

6.最先揉好的面剂,我们在做别的面剂的过程中,相当于它已经醒面,放入馅料捏合,然后用包包子的方法收口。

7.先按压平整,再用擀面杖正反面按压把它擀薄,尽量面皮薄一些,减短烙制时间,这样保留水分,饼才会柔软。

8.电饼铛开小火,油温微热,下入饼坯,表面刷上油锁住水分,烙至底面微黄,饼微微鼓起,我们就翻面,像这样反复翻面,小火烙制,因为这个饼我们做的特别薄,大约烙制两分钟左右,饼完全鼓起大泡即可出锅。

9.大家需要切记的就是一定不要烙制的时间过长,如果时间过长,本身饼皮较薄,水分流失,做出的饼就会硬,糖饼这样做既节约时间又非常的好吃,凉了也不会硬,喜欢就赶紧试试吧。

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