麻辣烫，这道源自中国的街头小吃，以其独特的香辣味和丰富的食材深受人们喜爱。

随着时代的发展，如今从北到南，不同的城市根据地方口味和食材的不同，发展出了各具特色的麻辣烫风格。

前段时间火爆全网的甘肃天水麻辣烫便引发了网友们的热议，甚至不少吃货们打飞的去甘肃天水吃麻辣烫。

那么全国那么多城市，到底哪的麻辣烫最好吃呢？经过网友们的评选，甘肃排第5，重庆排第2，有你家乡吗？

第五、甘肃天水

突然之间火爆全网的甘肃天水麻辣烫，让很多人重新了解了甘肃天水这个富含美食底蕴的小城市，虽然甘肃天水的麻辣烫很火，但也只能排第五。

甘肃天水的麻辣烫跟其他地方地方麻辣烫有些不同，天水麻辣烫的特点是汤底麻辣鲜香，辣而不燥，吃起来口感很有层次。

尤其是当地的麻辣烫会放入很多的油辣子更是让很多顾客大受震撼，当地麻辣烫的吃法是没有水的，将食材烫熟后，放入一勺的油辣子，然后直接拌着吃。

虽然看着色泽鲜红，让人感到辣味十足，但其实吃在嘴里是不怎么辣的，反而是香气扑鼻，让人品尝后对其赞叹不已。

第四、江西南昌

排名第四的是江西南昌的麻辣烫，江西这个城市虽然很低调，但是美食底蕴历史文化却是非常的深厚，江西的麻辣烫当地人称为：“南昌水煮”。

麻辣烫其实就是水煮的方式制作出来的，江西南昌大街小巷里到处都可以看到水煮摊，当地人喜欢以猪肉，牛肉，豆制品，各种蔬菜为食材，放入锅中煮熟，然后加入独特的酱汁，再放入汤汁进去。

这样做出来的水煮，不仅汤汁浓郁，而且香辣开胃，南昌的水煮不仅仅有带汤的，还有可以不带汤的，南昌麻辣烫喜欢使用新鲜的肉类和食材，确保每一口都是美味。

第三、黑龙江哈尔滨

可能很多人会对黑龙江哈尔滨的麻辣烫感到一丝疑惑，东北人难道也爱吃麻辣烫吗？答案是毫无疑问的，而且如今大街上很出名的张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫，都是来自哈尔滨地区。

哈尔滨地区的麻辣烫以其独特的地方风味脱颖而出，这里的麻辣烫注重汤的鲜香，辣味适中，更加适合不太能吃辣的东北人口味。

在食材上，除了常见的肉类和蔬菜，还会加入一些地方特色食材如粉条和麻酱之类的特色调味料，这些都增加了麻辣烫的风味和层次。

第二、重庆

排名第2的是重庆，重庆麻辣烫在全国同样享有极高的声誉，重庆麻辣烫的特点是麻辣鲜香、油而不腻，汤色红亮，食材丰富。

其中，牛肉、鱼豆腐和金针菇是重庆麻辣烫中的常见食材。重庆人对辣的追求几乎到了极致，这里的麻辣烫辣度十足，绝对能够满足爱辣者的所有幻想。

第一、四川成都

麻辣烫起源于四川成都、乐山等地，不管是重庆的麻辣烫，还是哈尔滨的麻辣烫，都是四川麻辣烫的延伸。

走在四川成都的街头，可以看到可以看到各种各样的麻辣烫，成都麻辣烫以其鲜、香、麻、辣四绝著称，汤底多采用牛油、豆瓣酱、花椒和多种香料熬制，底汤口感丰富浓郁，麻辣烫吃起来辣而不燥。

此外，成都麻辣烫的食材选择也非常多样，从各类肉类到海鲜，再到各种蔬菜和豆制品，应有尽有，每一口都令人回味无穷。


                                        
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