甘肃的天水最近特别火，这里有8000多年的文明史，历史文化悠久，美食文化也很深厚。人们现在提起天水，第一印象就是天水的麻辣烫，全国各地的人都涌入天水，品尝这里的麻辣烫。
       其实天水除了麻辣烫还有很多有名的美食，现在来天水的客人，除了要带辣椒面、呱呱、黑瓜子等当伴手礼之外，还会买很多酥饼烤馍，这些都是天水独一份的硬核美食，很多人都喜欢早上配着牛奶或者豆浆吃，也可以下午配一杯咖啡当下午茶，简直是绝了。


       这家店在天水名气很大，它在一个市场里面，看起来不起眼，很小的店面齐齐整整地放着很多烤馍。价目表贴在旁边，看得到吃得也放心。主要有王月亮、油饼、面豆豆、酥饼、圈圈等，这些名字，换一个外地人来看，根本不知道是啥，但是没有踩雷点，按照自己的喜好随便买就可以了。价格从1.5元到11元不等，很多外地人都是一袋袋地往外拎，就是喜欢他们家的味道。


       这些的配料很简单，基本就是面粉、油、盐，然后加上一些馅儿，像酥饼就有玫瑰味道，板栗味道等好，还有咸味的，很松软香甜，不会太干也不会腻，好吃到停不下来。


       酥饼色泽金黄，看着酥脆，吃起来又很松软，1.5元1个的个头不大，感觉一口就可以吃下去，很有满足感。每一个看起来都很精致，很多人一买就是一盒，或者好几盒。而三四元一个的烤馍更是让人吃不腻。




       这种烤馍不仅可以在外面买，很多天水人自己也会做，在家手工做出来，吃起来更放心。做法也很简单，面团做成剂子，再擀平涂抹上油酥，油酥要抹匀称，再折三下，切成四五条的样子。表面刷一些姜黄油，喜欢什么口味再抹点什么酱，玫瑰酱、花生酱都可以。最后放入模具烤熟就可以了。跟做面包差不多，但这种中式面包，感觉更符合我们的口味。


       在甘肃人心目中，馍馍可以说是他们的灵魂，比馒头比饼子更全面，除了面条，其他的面食都可以称之为馍馍。各种烤馍味道不一，每一层的口感都能带给人惊喜。尤其是油酥的香醇，丰富了口感，细细品味让人觉得滋味无穷。




       在天水大街小巷都有这些馍馍，每一家都有自己的独特味道。如果你来了天水，可别只知道吃麻辣烫，可以试一试当地的烤馍哦！不知道你喜欢吃这个吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）


                                        
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