柳州麻竹笋盛夏大量上市，为螺蛳粉产业“增酸”
7月，骄阳似火。柳州市种植的麻竹，迎来了采笋的旺季。走进柳北区石碑坪镇留休村白石屯，翠绿茂盛的竹林里每天都有村民忙碌采收竹笋的身影。麻竹笋，村民也叫它甜竹笋或大头笋，可用来腌制成酸笋，是螺蛳粉不可缺少的味道。近年来，柳州市大力推广麻竹种植，保证了螺蛳粉原材
春天我家最爱的一道汤，鲜香开胃，强身健脑，每次做一大锅不够喝
初春天气乍暖还寒，我们的身体也需要些温补的食物来增强免疫力。在我们广西，就有这么一道菜肴被称为“广西十大名汤”之一，其成品汤汁浓郁奶白，味道鲜香开胃，在广西的各大宴席上也常有它的身影，它就是酸笋鱼头豆腐汤。这道汤里的酸笋富含有益微生物，豆腐当中有丰富的蛋白
“清明吃三鲜，安康一整年”，4月4清明节，三鲜指啥？提前做准备
4月4日就是清明节了，进入4月就是清明月，这个月份的气温开始升高，降雨也增多，很多植被野菜都到了快速生长的阶段，现在再不吃过阵子就老了哦。民间也有句老话：“清明吃三鲜，一年都安康”的说法，指的就是清明期间多吃一些当季的时令鲜味，可以给身体补充营养，对健康有益
熏出“痛苦面具”！螺蛳粉还有增臭剂？多家店铺回应……
近日，@成都市场监管巡查了一家评分为4.7分月销四五千的外卖螺蛳粉店到店后发现该店的容器均许久未清洗工作人员说“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味”此外，还在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”，被熏出“痛苦面具”。目前，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案
螺蛳粉也塌房了？使用增臭剂，监管人员被熏出“痛苦面具”，多家品牌回应
昨（3月21日）晚螺蛳粉增臭剂引发全网热议一度冲上微博热搜网友担心：螺蛳粉也要塌房吗？一螺蛳粉外卖店被曝使用增臭剂此前，四川省成都市市监局的工作人员巡查了一家评分为4.7分、月销量四五千的外卖螺蛳粉店，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。到店后，工作人员发现该店的容器
螺蛳粉居然有增臭剂？也要塌房了？正宗螺蛳粉臭吗？
今天，一则关于螺蛳粉添加增臭剂的消息，引发了社会的广泛关注。近日，成都市场监管局发布了一段视频。在视频中，监管人员深入后厨巡查，揭示了令人震惊的一幕：螺蛳粉汤竟然并非由螺蛳熬制，而是添加了香精和一种不明成分的增臭酱。这一发现犹如一颗重磅炸弹，让广大食客不仅