俗话说,“民以食为天", 想要身体好, 抵抗力强, 就要学会吃。 目前正处于春夏交替的季节, 气温多变,如果说稍微不注意,就非常容易生病,尤其是身体机能低下的中老年和孩子。只有将身体的免疫力提高了, 才能免受病毒的打扰,少生病。五月正是菌菇大量上市的季节, 菌菇的品种很多,香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇等,品种多样,营养丰富, 味道鲜美,不妨换着品种多给家人吃。

今天就买了家人爱吃的茶树菇回来,茶树菇是集高蛋白、低脂肪的保健型食材,营养极其丰富,含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养,其蛋白质含量高达19.55%,蛋白质中有18种氨基酸,其中多种为人体必需氨基酸,具有增强免疫力、降压降脂、延缓衰老、降血压、健脾胃、防病抗病等作用,堪称“免疫力之王”,吃1口含18种氨基酸,中老年要常吃强免疫少生病。

正大量上市!吃一口含有18种氨基酸,它比肉便宜,比鸡鲜,滋养解馋,别不懂吃。下面就给大家分享一道茶树菇简单又好吃的做法---茶树菇烧肉, 将茶树菇搭配上肉一起烧,味道鲜美极了, 荤素搭配营养全面,茶树菇能很好的吸收五花肉的油和香味,还带走五花肉的油腻感, 味道相当好而且很下饭,绝对是最佳CP。下面就来看看这菜的具体做法吧。

【茶树菇烧肉】

原料: 五花肉 1小盘 茶树菇 1盘 姜片 少许 冰糖 1小勺 高度白酒 少许 料酒 1勺 红烧酱油 1勺 葱花 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入少许姜片和高度白酒, 将五花肉块放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用; 3. 烧热锅放入少许油,将焯好的五花肉块放进锅中煸炒至表面微微发黄; 4. 加入少许姜片和冰糖翻炒至冰糖融化; 5. 烹入少许料酒和红烧酱油翻炒均匀; 6. 将茶树菇放进锅中翻炒均匀; 7. 加入适量的水炖煮二十五分钟; 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味,大火收汁即可;

9. 盛入钵中,撒上少许葱花即可。

小贴士:1. 选用肥瘦相间的五花肉, 切成小块后放入锅中焯水,焯水时加入姜片和高度白酒去腥; 2. 用少许油煸炒五花肉微微出油,加入姜片、冰糖、调味料等翻炒均匀; 3. 加入茶树菇一起进锅翻炒均匀后,加入适量的水炖煮,最后加入盐等调味后大火收汁即可。

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