百香果应该算得上是夏日必备了，无论是凉拌菜还是饮品中总是少不了它的身影。尤其是一些饮品店中，常用它作为果茶的茶底。正值百香果上市的季节，又怎能错过这等美味呢~

By 豆果美食达人 魔幻厨房MagicKitchen

今天，豆果美食达人@魔幻厨房MagicKitchen 教大家做百香果麻薯，百香果的加入中和了麻薯原有的齁甜，使其口感达到一种平衡。入口酸甜软糯，不失嚼劲。配上一壶茶，一份完美的下午茶轻松搞定！而且剩下的壳也可以用来做百香果果脯，可谓是一果多用！

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· 食 材 清 单 ·

糯米粉 150g

纯牛奶 150g

百香果汁 100g

黄油 25g

细砂糖 25g

· 做 法 ·

1.糯米粉加白砂糖混合均匀后放入百香果肉和牛奶，

搅拌成糊状。

2.倒入模具中盖上保鲜膜后，用牙签扎上小孔，

放入水中上锅蒸25分钟。

3.趁热放入黄油混合翻拌。

4.模具中撒上熟糯米粉，均匀沾满表面，

放入模具中冷藏2小时定型。

5.取出后按压成型即可。


                                        
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