在中国2型糖尿病膳食指南中建议，与主食-蔬菜-荤菜的进食顺序相比，糖尿病朋友们先吃蔬菜再吃荤菜，最后吃主食，能非常有效降低餐后血糖，减轻胰岛的工作负担，长期坚持还能使2型糖尿病患者的糖化血红蛋白显著降低很多。
于是就有糖尿病朋友问孙医生，您说的先吃菜后吃饭，是不是先把盘里的菜吃个精光，再接着吃碗里的饭，是不是这样呢?
这样的吃法当然对控制餐后血糖更有效果，因为先吃菜，菜里的膳食纤维在胃肠道内形成一个网状结构，吃进去的肉和主食就会吸收的比较慢，血糖升高的速度也会减低，但是这样的做法其实不符合大多数患者的饮食习惯。
但是传统的一口饭一口菜的吃饭方法，确实对血糖升高是非常不利的，很多研究专门对饮食顺序进行了观察，发现血糖升高还是比较明显的。
其实我们完全可以先吃一小碗蔬菜，再配着蔬菜肉吃米饭，两三口菜配一口饭。
有个糖尿病朋友的吃饭方式很有可操作性，值得借鉴，那就是先吃70%的蔬菜和蛋白质，剩下来的30%的蔬菜和蛋白质混合主食一块吃。
这种吃法按照中国膳食指南的要求进行，遵照了糖尿病饮食的顺序，而且能够更加贴合我们进餐的习惯，能够明显的控制餐后血糖。
因此，糖尿病朋友们可以按照这种吃饭方法来进行。

                                        
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