入夏前,这菜使劲吃,一清热、二通便、三减脂,敞开吃腰都变细了!

每年的4、5月份到夏天都是吃一道蔬菜的时令季节,那就是:通菜,也叫空心菜等,不同地区的叫法不同。空心菜的品种也有不少的,有小叶粗杆、宽叶的,白秆空心菜等等,非常出名的一种就是:博白空心菜。这种空心菜就是白秆的,生长在水塘里,菜梗的部分比较长,叶子比较少,吃起来别有风味哦。

博白空心菜可谓是空心菜中的爱马仕,懂吃的人别错过哦。空心菜虽然一年四季都能吃得上,但真正吃空心菜的时令季节是每年的4-7月份,整个夏天才是吃它的时令季节,这个时候当季鲜嫩,比其它季节吃更好吃更营养。

空心菜中含有丰富的膳食纤维、维生素等,常吃可以促进肠道的消化,缓解便秘,促进身体的代谢,对减肥真的很有帮助的。值得一提的是空心菜的钙含量还很高,草酸也高,所以烹饪的时候建议先焯水一起去掉草酸吃着更健康。通菜的吃法也有很多,带叶子炒和单独炒菜梗是两种不一样的风味哦。

【白灼蒜蓉博白空心菜】

鲜嫩的空心菜简单,简单的焯水一下,然后搭配上用酱料炒香的蒜蓉酱,淋在焯水好的空心菜上吃的时候拌一拌就可以啦,这样做出来的空心菜味道也是非常开胃好吃的。

【酸辣空心菜梗】

空心菜选择白秆空心菜,把叶子摘掉,留下菜梗的部分洗净拍扁了然后切段,热锅凉油下入大蒜、辣椒一起爆香,下入空心菜梗翻炒均匀,可以加点番茄一起炒色泽更有食欲。加入少许的生抽、蚝油、少许盐糖翻炒均匀,加点点水闷煮一下,颜色变黄更入味哦,加点白醋一起焖,酸酸辣辣、爽脆开胃,很的非常下饭哦,热量也不高的。

【啫啫通菜梗】

食材:通菜梗(空心菜梗)、大蒜、红椒。

1、通菜菜把菜叶摘掉、菜梗清洗干净。

2、拍裂开,然后切小段待用。大蒜、虾米和红椒洗净切好待用。

3、准备好酱汁,碗里加入适量的生抽、蚝油、少许的海鲜酱、糖盐少许、清水混合拌匀。

4、热锅凉油,下入虾米、大蒜、红椒一起炒香。(加点虾米可以提鲜)。

5、下入通菜梗一起爆炒,翻炒均匀。

6、倒入准备好的料汁一起混合炒匀。

9、沙锅烧热,倒入炒好的通菜梗下锅一起啫啫一下,上桌趁热吃很香哦,开胃好吃还不担心长胖,非常有助肠道消化的。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于通菜(空心菜)的简单介绍,并且附上了几道通菜的家常做法,这个季节正是吃通菜的季节,敞开吃也不担心会长胖哦。

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