#头条创作挑战赛##记录我的2024#

转眼就要迎来一年中最炎热的夏季,这段时间,高温和暴雨轮番“轰炸”, 空气潮湿又闷热,不仅会让细菌滋生,而人体感到不舒服,四肢乏力,食欲下降,抵抗力变差,稍不注意就会生病,因此即使在夏天也千万不要忽视免疫力的重要性,增强免疫力能让身体更健康,减少生病,使你更有精神应对日常生活和工作。

蛋白质是免疫力的基础,想免疫力强,就要多吃富含蛋白质、氨基酸的食物来提升免疫力,这是因为氨基酸具有合成组织蛋白、促进免疫球蛋白合成、改善细胞保护功能、调节免疫功能等作用。 但是夏天看着肉类食物都没有了食欲,这时不妨多吃些富含优质蛋白质的菌菇,大家可别小瞧菌菇, 菌菇菌菇是大自然的馈赠,营养极其丰富,富含丰富的蛋白质,还含有18种氨基酸,是我们身体无法自身合成却又必需的重要营养物质,还含有多种维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质、膳食纤维、菌菇多糖等多种营养物质,味道鲜美,香味独特,好吃不负担,是当之无愧的“免疫力之王”吃1口含18种氨基酸!中老年要常吃强免疫少生病。

菌菇的种类丰富, 如:香菇、蟹味菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等等,都是生活中常见的食材,经济实惠, 却能为我们提供所需的能量和养分,助力我们保持身体健康和活力。今天买了些香菇、杏鲍菇和蟹味菇回来, 将它们搭配上牛肉一起焖煮。牛肉高蛋白、低脂肪,也有着“免疫力之王”的美誉,富含大量的蛋白质、铁、钙、维生素B族等,经常吃可以健脾养胃、益气补血、提高免疫力、强身健体等功效。虽然牛肉有点贵,但该吃还是得吃。这道菜将多种食材煮成一锅,鲜美营养又好吃,滋补又解馋,好吃无负担,做法也简单。菌菇和它是绝配,后悔没早发现!鲜香滑爽,常吃能健脾祛湿增强免疫。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【什锦菌菇牛肉煲】

原料: 牛里脊肉 1小块 香菇 1小盘 杏鲍菇 1根 白玉菇 1小盒 胡萝卜 半根 生抽 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,加入少许胡萝卜片进锅翻炒几下; 4. 加入准备好的香菇片、杏鲍菇片和蟹味菇进锅翻炒几下; 5. 炒时加入少许生抽翻炒上色; 6. 加入适量的水炖煮三分钟; 7. 将准备好的牛肉片放进锅中翻炒均匀,继续焖煮一分钟; 8. 加入少许盐调味,翻炒均匀; 9. 最后加入少许葱花即可。

10. 盛入钵中。

小贴士: 1. 牛肉切成片后加入少许盐、生抽等调味料拌均匀腌制一下; 2. 菌菇的选择随意,菌菇的比例也随意; 3. 先用少许油煸炒胡萝卜片,这样更利于胡萝卜素的吸收; 4. 先将菌菇混合炒入锅中,加入少许水焖煮至九成熟,再放入腌制好的牛肉片进锅焖煮一分钟,这样制作的牛肉更嫩,最后加入盐调味即可。

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