什么叫"蛋白质"？那可是你我这些肉体傀儿的命根子，没了它身体可就不行啦！修复伤口啊，制造酶和激素啊，还得靠它呢，更别提维持免疫系统的正常运转了。
所以说，蛋白质可是我们的宝贝儿，必须时时刻刻都要补充咧。
那什么叫"优质蛋白质"呢？
就是氨基酸种类齐全、人体吸收好的那一种。要知道，不是所有的蛋白质都一样哟，质量差的那些很难被身体利用，吸收率低得就跟喝西北风似的。所以我们得多吃点优质货色，把身体养护好才行。
那究竟有哪些优质蛋白质的食品呢？咱们来盘点盘点：
鸡蛋，堪称优质蛋白质的扛把子，它可是氨基酸之王。煮蛋、炒蛋、蛋饼蛋羹，处处亮相。不过，别太贪心啦，控制下蛋黄的摄入量，免得胆固醇上来捣乱。
牛奶和乳制品也是大把的优质蛋白质，尤其那乳清蛋白，无论是当饮料喝，还是做奶昔酸奶奶酪，都是上佳之选。当然，最好选低脂或者脱脂的，别让肥胖找上门。
水里游的鱼虾，也是优质蛋白质的好朋友。不仅蛋白质够劲儿，还有益心血管的不饱和脂肪酸相随。想吃就蒸煮烤炒吧，千万别给油炸糟蹋了！
素食朋友们也不要着急，大豆和豆制品才是你们的救星！除了优质蛋白质，膳食纤维和其他营养素也是应有尽有。豆腐豆浆豆渣，怎么做都香喷喷的。
陆地上的动物们也不能落后啊，鸡肉牛肉猪肉都含有丰富的优质蛋白质，连维生素和矿物质都是绑定销售的。不过记得挑瘦的部位，把皮剥下来，把油脂闲置在一边。
虾仁又香又嫩，蛋白质营养素海纳百川，真不愧是大自然的杰作。蒸煮炒拌，哪一样都香飘万里。就是不要被油泼着了，毁了它的好体态可就太可惜了。
最后要推荐一下藜麦，这个全谷物可以说是优质蛋白质和膳食纤维的终极附体。再加上矿物质、维生素等作陪衬，谁都挡不住它的夺命营养啊！
那既然都知道哪些食物是优质蛋白质的大款了，咱还得学会合理搭配才行。不同的蛋白质搭配在一起，营养价值才能堪称全面呢！比如把鸡蛋和蔬菜一起做成蛋饼，鲜香营养两手抓。再搭上米饭，饱腹感十足。
当然啦，舌尖上的享受和身体健康还得两手兼顾。蛋白质摄入太多可是会增加肾脏负担的，所以我们要根据自己的情况适量食用，别贪得无厌啦。
烹饪的方法也很重要，蒸煮烤炒这些都是好手法，保留了食材的营养和原味。油炸嘛，只有在特殊场合才能享用一下，别让它成为日常。

                                        
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