晶莹剔透、甘甜多汁的荔枝,在水果摊上悄然亮相。

荔枝犹如初夏的使者,带着浓郁的甜香,宣告着夏天的到来。

有人说荔枝能降血糖,也有人说吃荔枝会升血糖,真相是什么?

荔枝到底升糖还是降糖?

荔枝中的葡萄糖、果糖和蔗糖,赋予了荔枝特有的甜美口感,也使得荔枝的糖分含量相对较高

每100克含有的糖分大概在16-20克左右,而同等重量的苹果,含糖量则为10-14克。

荔枝中的糖分会被迅速吸收并进入血液循环,导致血糖水平快速上升。这个过程在短时间内尤为明显。

然而荔枝中含有大量果糖,果糖进入人体后,需要在肝脏经过一系列的转化酶催化,才能变成葡萄糖被组织细胞氧化利用。如果摄入过多荔枝,大量果糖转化为葡萄糖后可刺激胰岛素分泌,使肝脏调低血糖浓度,引发低血糖反应[1,2]。

此外,荔枝中含有两种毒素,次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸,它们会使生糖环节出现问题,且会阻断人体的能量自救途径,当人体内糖原耗竭之后,会导致低血糖。

吃荔枝导致的低血糖现象,是中毒的表现,被称为荔枝病。荔枝病如果得不到及时治疗,可能会引发抽搐、昏迷,甚至可能导致休克和死亡。

所以,不要指望荔枝能够健康降血糖。

尽管如此,荔枝仍然是一种美味的水果,很多糖友喜欢吃。

那么,荔枝怎么吃,不影响血糖稳定呢?

糖友吃荔枝,需要注意3点

1.每天不超过4颗中等大小的荔枝,重量约120克

2.避免空腹吃荔枝,当我们空腹时,血糖本来就低,如果这时候吃了荔枝,特别是大量、快速地吃荔枝,很可能引发荔枝病。

3.食用荔枝后,应密切关注血糖变化,出现低血糖(<3.9mmol/L)应及时处理,必要时尽快就医。

参考文献:

[1]许黎忠,林志海,程芳芳,等.荔枝中毒48例急诊救治分析[J].福建医药杂志,2015,37(02):50-51.

[2]杨志忠,陈一鸣.糖尿病荔枝效应的探讨[J].湖南中医杂志,2000(02):8-9.

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