中年体虚嗨不起，枸杞人参泡杯里。只要说到养生食补，就离不开人参这种大补的药材。但是很多人只是知道人参是补药，具体细分都是不大清楚的。

　　故而市面上带上某某参的标签就都当做人参一通乱吃，熟不知，不清楚药性随意进补，还不如不补，浪费钱浪费药是小事，吃得身体寒热不一，才是得不偿失。

　　比如西洋参和人参，同是一类药材，实则内里大有不同。那西洋参和人参具体的区别有哪些呢？

　　一、药性

　　从药性上来说西洋参是微凉性的药材，在我国医学典籍《中国药典》中也有描述。所以如西洋参这样的寒性或凉性药材，对于体内有热症的人来说，食用是有好处的。

　　西洋参能够缓解或消除人体内的热症，通俗点来说就是有败火的功效。从中医的角度来说西洋参具有清热、泻火、凉血、解热毒的作用。

　　而人参则属于微温性药材，更适合气虚、阳虚体质的人。

　　因为这样的人体内有寒症，而热性或温性药材刚好对症，适当食用人参食补，能够减轻或消除寒症的不适。也就是说人参与西洋参的药性相反，人参具有温里散寒、补火助阳，温经通络、回阳救逆作用。

　　二、功效

　　西洋参具有补气养阴，清热生津的功效。对于气阴两伤，肺气虚，津伤口渴，尿短赤涩等症状，有一定的改善功效。值得注意的是在食补西洋参时，需要避忌萝卜、绿豆还有葡萄这种强碱性食物，以免食性相克，身体难安。

　　而人参在《中医药典》中的描述是，具有大补元气，补脾生津，益肺安神，益智益脑的功效。常用于气虚欲脱、中气下陷、脾气不足、脉微欲绝等症状的治疗。

　　在《本经》中有记载，人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。但是药三分毒，久服还是会有皮疹、失眠、腹泻等情况，人参还是偶尔食之为好。

　　三、出产地

　　人参的主要产地位于我国东北的东部山地，长白山脉处。别称为人衔、玉精、神草等，“东北三宝”里人参是占有一席之地的。

　　朝鲜境内的长白山余脉也有少量野生人参生长，值得注意的是产于朝鲜半岛的人参常被人叫做高丽参。如果有人拿着高丽参说比人参更有价值，那一定是在骗人的。

　　而西洋参，顾名思义这种参多半不是亚洲来的。没错，西洋参原产于加拿大与美国，有意思的是，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。

　　四、形状

　　人参有芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。

　　西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。

　　五、味道

　　无论是人参还是西洋参，冲泡后都有微微的苦味。人参泡水喝起来后味回甘，还带着一丝丝泥土气，就像刚下过雨的草坪一样。

　　其实人参和西洋参无论是药性还是功效，都是有很大区别的“一个补气养神一个清热祛火，一祛一补大不相同”，所以在养生食疗的过程中一定要根据自己的体质和症状，区分开来，才能真正对身体有好处。


                                        
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