“这种疼痛，真是太不可思议了！”

李惠莫，46岁，在医院的走廊里边说边轻轻揉着自己的腹部。几周的不适，几次的推脱，最后还是在家人的劝告下来到了医院。结果，医生告诉她——肠癌晚期。

在接到张环胡医生的诊断后，家人的反应从不可置信到痛哭，再到后悔。为何早些时候没有更加注意李惠莫的饮食和健康呢？

而张环胡医生在安抚了一家人的情绪后，开始讲述了关于饮食与肠癌之间的联系，特别是三种应当早早避免的食物。

高盐食品。你可能会说：“咦？盐？那不是每家每户都必备的调味品吗？”没错，但过量的盐分摄入却是导致肠癌的隐形杀手。长期的高盐饮食会提高肠道炎症，促进肠癌细胞的生长。

低纤维食品。现代人的饮食中，精细加工食品大量存在，纤维摄入量普遍偏低。缺乏足够的纤维不仅影响肠道健康，还可能增加患肠癌的风险。

过量的酒精饮料。长期过量饮酒，会损伤肠道黏膜，提高肠癌概率。还有一个观点——并不是全部的植物油都对健康有好处。

尤其是在高温下反复使用的油。重复加热的植物油会产生一种叫做“反式脂肪”的物质，这种物质被证实与多种慢性疾病，包括肠癌有着联系。

对于李惠莫来说，这些知识似乎来得太晚。但张环胡医生依然鼓励她，改变饮食习惯，即使在治疗期间，也能大大提高生活质量，甚至可能影响疾病的进程。

另有一个观点——水质对肠道健康的影响。我们平时喝的水，看似清澈透明，实则可能含有各种对肠道有害的物质。

比如，重金属污染、农药残留，甚至是家庭过滤系统过滤不干净的各种杂质。长期饮用质量不佳的水，与肠道疾病的发生率有着不可忽视的联系。

选择好的水源，不只是为了直接饮用，烹饪时用的水同样重要。无论是煮饭、煲汤还是洗菜，使用的水都应该是经过严格过滤的。

这样一来，才能从根本上减少对肠道的伤害，降低患病风险。李惠莫提出了一个问题：“张环胡医生，我现在开始改变饮食和生活习惯，真的还能对我的病情有所帮助吗？”

张环胡医生解释道：“虽然我们不能改变已经发生的事实，但通过改善饮食和生活习惯，可以有效地控制病情的发展，减缓病情恶化的速度。”

“就像我之前提到的，一个患者通过改变饮食习惯，不仅生活质量有了明显的提升，甚至在一定程度上延长了生存期。”

张环胡医生的话，给了李惠莫极大的鼓励。虽然面对的是一场艰难的战斗，但至少，她知道了如何为自己的健康护航，如何在有限的时间里，活出更多的可能。

“张环胡医生，那我现在应该怎么做，才能在治疗的同时，更好地保护我的肠道健康呢？”李惠莫问。

张环胡医生说：“建议你在日常饮食中增加富含膳食纤维的食物，比如全谷物、蔬菜和水果。这些食物能帮助你增加肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间。”

“关于烹饪油的选择，建议使用未经重复加热的植物油，并且适量，避免油炸食品的摄入。”这番话，虽然简单，却是张环胡医生多年来治疗肠癌患者的经验总结。

每个病人的病情不同，生活习惯也不同，但健康的饮食习惯对每个人来说都是基础且关键的。

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