荠菜花,是一种野菜花儿。它甚至都不能称之为花朵,因为它小小的、弱弱的,毫不起眼,星星点点地在春风中摇曳,开放在田野格外有种朴素之美。

"谁谓荼苦,其甘如荠。"最早在《诗经·邶风·谷风》里,我们看到了荠菜的影子。《谷风》一诗,如泣如诉地表达了女子心中的委屈,字里行间流露出女子渴望丈夫回心转意的心情。因为被抛弃,她甚至觉得苦菜一点儿都不苦,甚至如荠菜一般甘甜。女人的心情能让自己的味蕾都发生翻天覆地的变化,可见受伤之深。

荠菜本身鲜嫩甘甜,《尔雅》中有言:“荠之为菜为最甘,故称其为甘如荠。” 清代薛宝辰《素食说略》说:“荠菜为野蔌上品,煮粥作齑(jī),特为清永。以油炒之颇清腴,再加水煨尤佳。”

每年二月,春风乍起,荠菜便作为第一茬野菜,出现在早市集市上,出现在小贩的蛇皮袋子里,出现在无数人们的餐桌上……绿上纵横阡陌,装扮原野大地,荠菜鲜嫩翠绿,甘甜如饴……它登不了大雅之堂,上不了名菜食谱,却是南北城乡人,春天来临时,必然惦记的一道美味,荠菜饺子,荠菜馄饨……从古至今,它的食用价值被人们发挥的淋漓尽致。

荠菜作为一种可以食用的美味,延续了千百年,但是荠菜花的观赏价值却很少有人赞颂。这是因为荠菜到达了另外一种阶段。荠菜开花以后,就因为长得太老不宜食用,所以缺少了它的食用价值。但是满山遍野的荠菜花开放,又给我们另外一种美的体验。

植物百科里记载,“荠菜花总状花序,轴较细,鲜品绿色,干品黄绿色;小花梗纤细,易断;花小,花瓣4片,白色或淡黄棕色;花序轴下部常有小倒三角形的角果,绿色或黄绿色;气微清香,味淡。”

荠菜花,你发现无论在任何地方都能遇见它:它开放在小区的绿化带里,开放在荒郊野地里,开放在你走过每一步的脚下的泥土里。白色如星星般,高高地挑在细细的苔茎上,绽放于独属于它自己的美丽。大地是它的家人,一手将它托举;天空是它的舞台,白云为它喝彩:它披着白色的纱衣,翩翩起舞就醉倒了东风。

唐朝白居易在《春风》一诗中写道:“春风先发苑中梅,樱杏桃梨次第开。荠花榆荚深村里,亦道春风为我来。” 意思是春风吹来,那些地上的树木,樱花、杏花、桃花、梨花、海棠花次第绽放,都欲艳压群芳。却不曾注意到脚底下,那一簇簇简单的、朴素的、白色的星星点点的荠菜小花,在春风的抚摸下,小小的生命亦绽放出了属于自己的春天。

正所谓“苔花如米小,也学牡丹开。”大地层层铺展绿意,荠菜花用它独特的春语吟诵成诗,绽放出生命的绚丽,宛如一幅绝美的画卷,点缀着大地的色彩。

春意正盛时,走进大自然吧,看看那些不起眼的花花草草,赴一场悠然的心灵之旅。

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