荠菜花，是一种野菜花儿。它甚至都不能称之为花朵，因为它小小的、弱弱的，毫不起眼，星星点点地在春风中摇曳，开放在田野格外有种朴素之美。

"谁谓荼苦，其甘如荠。"最早在《诗经·邶风·谷风》里，我们看到了荠菜的影子。《谷风》一诗，如泣如诉地表达了女子心中的委屈，字里行间流露出女子渴望丈夫回心转意的心情。因为被抛弃，她甚至觉得苦菜一点儿都不苦，甚至如荠菜一般甘甜。女人的心情能让自己的味蕾都发生翻天覆地的变化，可见受伤之深。

荠菜本身鲜嫩甘甜，《尔雅》中有言：“荠之为菜为最甘，故称其为甘如荠。” 清代薛宝辰《素食说略》说：“荠菜为野蔌上品，煮粥作齑（jī），特为清永。以油炒之颇清腴，再加水煨尤佳。”

每年二月，春风乍起，荠菜便作为第一茬野菜，出现在早市集市上，出现在小贩的蛇皮袋子里，出现在无数人们的餐桌上……绿上纵横阡陌，装扮原野大地，荠菜鲜嫩翠绿，甘甜如饴……它登不了大雅之堂，上不了名菜食谱，却是南北城乡人，春天来临时，必然惦记的一道美味，荠菜饺子，荠菜馄饨……从古至今，它的食用价值被人们发挥的淋漓尽致。

荠菜作为一种可以食用的美味，延续了千百年，但是荠菜花的观赏价值却很少有人赞颂。这是因为荠菜到达了另外一种阶段。荠菜开花以后，就因为长得太老不宜食用，所以缺少了它的食用价值。但是满山遍野的荠菜花开放，又给我们另外一种美的体验。

植物百科里记载，“荠菜花总状花序，轴较细，鲜品绿色，干品黄绿色；小花梗纤细，易断；花小，花瓣4片，白色或淡黄棕色；花序轴下部常有小倒三角形的角果，绿色或黄绿色；气微清香，味淡。”

荠菜花，你发现无论在任何地方都能遇见它：它开放在小区的绿化带里，开放在荒郊野地里，开放在你走过每一步的脚下的泥土里。白色如星星般，高高地挑在细细的苔茎上，绽放于独属于它自己的美丽。大地是它的家人，一手将它托举；天空是它的舞台，白云为它喝彩：它披着白色的纱衣，翩翩起舞就醉倒了东风。

唐朝白居易在《春风》一诗中写道：“春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。荠花榆荚深村里，亦道春风为我来。” 意思是春风吹来，那些地上的树木，樱花、杏花、桃花、梨花、海棠花次第绽放，都欲艳压群芳。却不曾注意到脚底下，那一簇簇简单的、朴素的、白色的星星点点的荠菜小花，在春风的抚摸下，小小的生命亦绽放出了属于自己的春天。

正所谓“苔花如米小，也学牡丹开。”大地层层铺展绿意，荠菜花用它独特的春语吟诵成诗，绽放出生命的绚丽，宛如一幅绝美的画卷，点缀着大地的色彩。

春意正盛时，走进大自然吧，看看那些不起眼的花花草草，赴一场悠然的心灵之旅。


                                        
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