初夏时节，5月20日恰逢小满，这是一个标志着农作物开始饱满，但未至全熟的节气。气候逐渐转暖，雨水增多，人体易感湿气侵袭。
       知道“应季而食”的原则，适量饮用一些具有祛湿功效的汤品，能有效帮助身体排除湿气，让身心更加舒畅，迎接一个清爽的夏天。下面，我分享4款，适合小满时节饮用的祛湿汤品，为健康加分。
       1.【山药鸡汤】


       食材：
       鲜鸡半只、山药200克、姜片几片、枸杞少许、盐适量。
       详细做法：
       1.鸡肉切块，用开水焯水去血沫，捞出洗净。
       2.山药去皮，切成滚刀块，用清水浸泡以防氧化变色。
       3.锅中加足量水，放入鸡肉、姜片，食盐，小火慢慢的炖煮。
       4.加入山药块，继续炖煮30分钟，最后加入枸杞和鸡精味即可。
       2.【木瓜排骨薏米汤】


       详细做法:
       1.排骨洗净后，用漏网沥干水分。木瓜去皮去籽，切成适中的块状。薏米提前浸泡1小时。
       2.锅中加入足量清水，放入排骨，食盐和姜片，大火煮沸，撇去浮沫。加入浸泡好的薏米，继续煮40分钟。
       3.40分钟后，加入木瓜块和枸杞（如有），继续煮20分钟，加入鸡精，即可关火。
       烹饪技巧：
       1.薏米提前浸泡可以使其更易煮熟，汤品口感更佳。
       2.木瓜煮熟后的冷却过程也会使其更加甜美，因此如果喜欢冷汤，也可以将煮好的汤品放凉后食用。
       3.【冬瓜老鸭汤】


       详细做法:
       1.冬瓜去皮，去籽，切成适中的块状。老鸭肉洗净，切成大小适中的块状。
       2.锅中加入足量清水，放入鸭肉块、姜片、葱段，料酒，食盐，鸡精，大火煮开去浮沫。
       3.继续煮30分钟，使鸭肉炖煮得较为软烂。加入切好的冬瓜块，继续煮10分钟，直到冬瓜变得半透明状。
       4.加入胡椒粉和味精调味，滴入几滴香油提香，即可关火。
       烹饪技巧：
       1.冬瓜性味味甘淡，性微寒，脾胃虚寒易泄泻者慎用。
       2.老鸭肉质较紧实，炖煮时间需要长一些，以确保肉质软烂。
       3.可加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的滋补功效。
       4.【鸽子汤】


       食材：
       -乳鸽1只（约500克）
       -红枣5-6颗
       -枸杞一小把
       -姜3-4片
       -盐适量
       -清水适量
       详细做法：
       1.将鸽子清洗干净，去掉内脏和杂质，如果市场购买时已经处理过，回来后也需要再次检查并清洗干净。可以将鸽子剁成小块，也可以整只炖煮。
       2.红枣去核洗净，枸杞稍微冲洗一下，姜切片备用。将鸽子放入冷水中，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，这一步可以去除鸽子的血水和腥味。焯水后捞出鸽子，用温水冲洗干净表面的浮沫。
       3.将处理好的鸽子放入炖锅中，加入足够的清水（水量需没过鸽子），放入姜片、红枣，食盐，大火烧开后转小火慢炖。如果是电炖锅，可以选择相应的炖汤模式。
       4.大约炖煮1小时后（或根据鸽子的老嫩调整时间）加入枸杞，鸡精，继续炖煮10-15分钟。炖至鸽肉熟烂，汤色清澈鲜美，即可关火。
       烹饪技巧：
       1-炖鸽子汤时，保持小火慢炖能让汤更加鲜美，营养成分也更易溶解于汤中。
       2-加入枸杞不宜过早，以免影响其营养和口感。
       3-还可以添加其他药材如党参、黄芪等增强滋补效果，根据体质适量添加。


                                        
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