南瓜、玉米、丝瓜可以是最常见的蔬菜和粮食作物了,在农村主要是从事农业生产的农户,家家户户都会种植些。就以我家为例,每年夏季最常见的蔬菜就是南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等瓜果蔬菜了。但是农民朋友忽略了一个非常重要的问题,那就是我们在吃这些蔬菜的时候,只知道吃它们的果实。

例如南瓜吃南瓜而不吃南瓜藤,玉米吃玉米,而往往将玉米须给忽略了。在例如丝瓜,却不知道丝瓜老了之后的维管束才是真正的好东西。今天笔者就带大家了解这些东西的价值,以后一定要多多注意。可不要扔了西瓜捡芝麻了。

南瓜藤

南瓜藤,又称番瓜藤、盘肠草,是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物南瓜的茎。很多人家里其实都种植南瓜,但是极少有人了解南瓜藤,而它往往被人们忽视,当成垃圾一样遗弃在地里。其实南瓜藤是真正的宝贝,属于药食同源物质。

记得小的时候,爸妈还经常采摘南瓜藤来炒菜吃呢,口感清脆微甜,非常适合清炒,是夏季非常好的一道蔬菜。不过南瓜藤背面富含非常粗糙的纤维束,如果直接切断食用是有残渣的。所以在吃之前,要剥去它的皮层纤维,在炒菜。

南瓜藤除了可以作为蔬菜食用之外,它还是一种很好的中药材,在我国已经有数百年多年的应用历史。懂它价值的老农会用它来煮水喝,清肺、和胃、通络,在民间草志《本草再新》中就有记载:“南瓜藤,平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水”。可见这南瓜藤的价值是非常高的,甚至在一些菜市场以及超市还有售卖南瓜藤,10多块钱1斤,价值不菲。

丝瓜络

丝瓜络,因其瓜老则筋丝罗织,故有丝络之名。丝瓜络又称丝瓜网、丝瓜筋,它是葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物丝瓜的干燥维管束。简单的来讲,就是丝瓜老了之后里面的干燥纤维。记得小的时候,每年家里都会种植丝瓜、黄瓜之类的蔬菜水果。因此也会留种,于是丝瓜老了之后就会晒干将它的种子取出来,然后将丝瓜络扔掉或者拿来洗碗,其实这就是典型的扔了西瓜捡芝麻了。

事实上丝瓜除了食用价值之外,丝瓜最大的价值就是在这丝瓜络上面了。因为丝瓜络是非常好的中药材,在我国已经有数千年的药用历史。《本草纲目》中就有记载:“丝瓜老者,筋络贯串,房隔联属,故能通入脉络脏腑”,可见这丝瓜络的价值是非常高的。在民间经验丰富的老农,每年都给丝瓜留种,而剩下的丝瓜络则会用来泡酒或者煅成灰用。

玉米须

玉米又称包谷须、龙须,它是禾本科、玉蜀黍属一年生高大成本植物玉蜀黍的花柱和花头。看起来就像洋娃娃的头发,摸上去冰冰凉凉的,小的时候同龄的小女孩还经常拿它来练习扎辫子。而当玉米成熟,去地里掰玉米时,则会将玉米上面的玉米须清理干净。其实这无疑大大的浪费了,其实玉米须也是个宝贝。甚至现在韩国还每年大量从我国东北进口玉米须,摇身一变成了韩国是奢侈品,价格高达120块钱1斤。

之所以玉米须在韩国如此受人追捧,这是因为玉米须是非常好的一种养生佳品。特别是对于中老年人,有高血压、糖尿病以及小便不利的人来说,玉米须煮水是非常有好处的。利尿、降血压,素有“一两玉米须,堪比二两金”的说法,可见其价值是极高的。以后我们可不要再将这三种好东西浪费了,这个夏天一定要去试试。

好了, 今天的文章就写到这里了。大家对于以上三种东西的价值都了解了吗?你家今年有种植南瓜、丝瓜、玉米吗?平时你们都是怎么处理南瓜藤、丝瓜络以及玉米须的呢?欢迎评论区留言参与讨论。

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